Палачинки на кисело мляко, снимка рецепта

Палачинките на кисело мляко се приготвят много просто, практически същите като обикновените. Те обаче са малко по-различни на вкус, тъй като са по-пищни и нежни. За да приготвите палачинки, ще ви трябва специален тиган или тиган с незалепващо покритие.

Съставки:

Зехтин - 2 с.л. л. Пшенично брашно - 1,5 чаши Захар - 2 с.л. л. Сол - 1 чип. Кисело мляко - 1 чаша Сода - 0,5 ч.л. Яйце - 1 бр.

Начин на приготвяне:

И да, да започваме! Първото нещо, което трябва да направите, е в подходяща по размер и удобна купа, комбинирайте пилешките яйца и захарта заедно.

С помощта на миксер, при високи скорости, разбийте масата, докато стане лека, трябва да започне да се сгъстява, като заквасена сметана, например. За сравнение можете да разгледате снимките.

След това в сместа се наливат киселото мляко и зехтина, разбива се отново с миксер до гладка и пухкава смес.

След това пресейте брашното през сито и го смесете със содата, все още суха. След това добавете към течната смес и първо разбъркайте с миксер на ниски обороти.

След това можете леко да увеличите оборотите и да доведете масата до пълна хомогенност. Това всъщност е цялата тайна на приготвянето на тестото за палачинки с кисело мляко.

Сега загрейте сух тиган с незалепващо покритие на среден огън, след това намалете котлона под средния и изсипете тестото в тигана със супена лъжица, оформяйки палачинки с правилния размер. Пържат се до златисто, след което се обръщат с шпатула и се запържват и от другата страна, точно толкова.

Така се получават палачинки с кисело мляко. Можете да ги сервирате с всичко: сладко, сладко,кондензирано мляко, мед и др. Желая ви приятен апетит!