Консервиране на боб в доматен сос. Колко да готвя боб след накисване

Бобът, като хранителен продукт, има богат набор от витамини, минерали, а също така съдържа много протеини. Освен всичко това бобът е много вкусен, ако е правилно приготвен и консервиран. Затова днес ще научим как да консервираме боб в доматен сос за зимата.

Калоричното съдържание на консервиран боб в доматен сос е 97 kcalна 100 g. Също така 100 gсъдържа Протеини: 5,8 g; Мазнини: 0,6 g; Угревов: 17 g;

Научете:Как да изчислите съдържанието на калории в готово ястие.

Боб, консервиран в домати рецепта съставки:

• 1 кгМлад боб;
• 2 кг– Пресни домати (сметана);
• Една люта червена чушка;
• Чесън - 1глава;
• Сол - 50 g;
• Захар - 70 g;
• Трапезен оцет 9% - 30 ml;

Как да консервирате боб в доматен сос:

1)За консервиране е най-добре да вземете млад боб. Започваме варенето на боба в доматен сос, като слагаме боба в тенджера, отцеждаме я и я заливаме с вода. Сложете на огън, сол. Веднага след като бобът започне да кипи, намалете котлона, покрийте с капак и гответе до пълна готовност.

А сега нека да разгледаме някои от въпросите, които най-често интересуват домакините:

• Как да разберете, че бобът е сварен?
• Колко да готвя боб без накисване?
• Колко да готвя боб след накисване?
• Как правилно да накиснете боб за супа и консервиране?

1)Можете да проверите готовността на боба с нож. Ако стърчи лесно, значи е сготвено.

2)Ако бобът не е накиснат, времето за готвене ще се забави с 2-2,5 часа. В същото време е необходимо на всеки 30 минутида се сменя водата, в която се вари бобът.

3)Има два метода за накисване на боб:

– Бързо:Тенджерата с боб трябва да се напълни с вода, да се постави на огън и да се вари 3 минути. След това покриваме тигана с капак, отстраняваме го от печката и настояваме за 1 час.

– Нормално: Фасулът се накисва за 6-8 часа, като е най-добре да се остави да се накисне цяла нощ. След накисване сменете водата и сложете да се готви на котлона.

Колко време трябва да варите боба:Бобът се вари около 60-75 минутина слаб огън при отворен капак. А как се готви боб, за да не се развари? За това в самото начало на готвенето трябва да осолите водата. Ако имате нужда от обратното, тогава посолете боба 5-7 минутипреди края на варенето.

2)Доматите са по-добри от сметаната, тъй като правят доста плътен домат. Измийте доматите и ги нарежете на 2 части.

3)Почистете чесъна от люспите, а чушката от семките.

4)Прекарайте всички съставки, а именно домати, черен пипер и чесън през месомелачка. Добавете захар, сол, 9%оцет към получената консистенция и поставете на огън. Веднага след като доматът заври, гответе на среден огън за 10 минути.

5)След това добавяме боб към домата и чакаме бъдещият консервиран боб в домата да заври за зимата. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри 60 минути. По това време стерилизираме буркани и капаци. Това е рецептата за боб в домати за зимата, почти към своя край.

колко да готвябоб след накисване, варене на боб в доматен сос

6)Поставете останалите зърна в стерилизирани буркани и навийте капачките. Воала, консервирането приключи, мислихте ли, че ще бъде по-трудно?=)

рецепта за боб в домати за зимата, как да готвя боб, така че да не се вари

Сега знаете колко калории има в консервирания боб в доматен сос, както и как да готвите вкусна рецепта за боб със снимка!

Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!