Палачинки с крем на кефир, фото рецепта

Ако обичате Маслен вторник, тогава тези палачинки ще са идеални за вас. Благодарение на тестото за крем те стават толкова нежни, че се топят в устата. Палачинките ще се харесат на всички, присъстващи на вашата маса, без изключение. Като пълнеж можете да използвате всичко, което искате, няма ограничения. Силно препоръчвам да опитате!

Съставки:

Кефир 2,5% - 1 чаша Вода - 1 чаша Брашно - 150 стр. Яйце - 2 бр. Захар - 3 с.л. л. Сол - 1 чип. Рафинирано растително масло - 5 супени лъжици. л. Сода - 1 година

Начин на приготвяне:

Първо добавете две пилешки яйца в купа с подходящ размер, добавете към тях захар и няколко щипки сол. Разбийте с миксер до побеляване.

Веднага след това изсипваме кефир в яйцата и хвърляме сода, продължаваме да бием, докато получим хомогенна маса.

След това, продължавайки да разбиваме, добавяме на малки порции брашното, предварително пресято през сито, постигаме пълна еднородност, без бучки. Трябва да получите маса с консистенция на течна заквасена сметана.

Сложете една чаша вода да заври в тенджера. След това започваме да разбиваме тестото с миксер на висока скорост, като същевременно наливаме вряща вода на тънка струя.

В самия край добавяме растително масло към тестото и го разбиваме отново с миксер. Оставете тестото за 15 минути.

Е, нашето тесто е готово. Остава само да изпържим нашите палачинки в тиган. Правим го по обичайния начин - намазваме тигана с растително масло и за първата палачинка го загряваме. Загребваме малко тесто, изсипваме го в тигана, оставяме тестото да се разпредели на равномерен пласт по цялото дъно с наклонени движения и пържим до златисто от двете страни.

Следкогато всички палачинки са изпържени, можете да ги сервирате просто със сладко или сладко в отделна купа или купа или можете да поставите произволен пълнеж и да го навиете с тръба. Желая ви приятен апетит!