Печене на хляб в бавна готварска печка, домашна рецепта

Хлябът е един от най-важните продукти на всяка трапеза. Във всяко семейство той присъства на масата почти всеки ден. Сега хлябът, закупен от магазина, далеч не е толкова вкусен и качествен, колкото беше в детството.

Може би е свързано със съставките, които се слагат там, може би с техниката на готвене. За чай искате да направите вкусен сандвич с ароматен, пищен хляб, който има апетитна хрупкава коричка и невероятен вкус. Много е трудно да намерите такъв хляб в магазините, но е доста лесно да го направите сами. Става особено лесно, когато има уред за бавно готвене.

Има много рецепти за приготвяне на вкусен хляб. Всички те се различават помежду си по съставките, необходими за приготвяне, както и по самата технология. Днес ще ви разкажем как да приготвите традиционен хляб с мултикукърите Polaris и Redmond.

Ще ви кажем как да готвите пиле в бавна готварска печка Redmond - ще обсъдим няколко прости рецепти.

Искате ли да сготвите пилешка супа в бавна готварска печка? не знам как? Нашата рецепта: http://multrecept.com/supyi/myasnyie/kurinyiy-sup-v-multivarke.html, нека готвим заедно!

Рецепта: печете хляб в мултикукъри Polaris и Redmond

Съставки, които ще са необходими:

• Мляко (можете да използвате вода) - 0,5 ml;
• Суха мая - 15 грама;
• Брашно - 800 грама;
• Сол - 1 чаена лъжичка;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Стафиди или сусам (по желание) - 100 грама;
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процесът на печене на хляб в бавна готварска печка:

Приготвяне на квас

Работата с тесто с мая е много трудна. Вкусът на вашия хляб зависи от това как маята се разтваря и бухва. Най-добре е да се подготвите за печене на хляб предварително, например вечер.Вземете тенджера с капак и изсипете цялото мляко в нея.

Добавете захарта и солта към млякото и разбъркайте добре. След това трябва да загреете млякото до средна температура. Това може да стане или в микровълнова фурна, като я включите за минута и половина, или с помощта на печка. Ако имате газов котлон, млякото ще се стопли само за 5 минути. Електрическата печка трябва да се затопли малко, така че ще ви трябват около 10 минути. Можете да направите това и в бавна готварска печка, изсипете мляко в купа и я поставете за 10 минути в режим "Отопление".

След като млякото се затопли, добавете маята и разбъркайте добре.

След това трябва маята да шупне, така че сложете тенджерата с мляко и мая на топло място.

Обикновено, ако няма грейка или топли одеяла, можете да поставите тигана в леген с топла вода и периодично да добавяте гореща вода в легена. Можете да направите това и в мултикукър, като го поставите на режим "Отопление" за 10 минути: оставете тестото там и периодичного превключвайте на същия режим за няколко минути. Обикновено маята е подходяща след няколко часа.

Работете върху теста.

Преди да започнете работа по тестото, по-добре е да пресеете брашното. Мнозина вече не правят това, но понякога брашното все още получава остатъци, така че е по-добре да го прекарате през фино сито. Няма да отнеме много време. След като маята е втасала, трябва да вземем дълбока купа или тава и да изсипем там повече от половината брашно.

За да улесните работата с тестото, можете да направите дупка в брашното и малко по малко да сипвате маята и млякото.

В същото време трябва да замесите тестото на ръка. Трябва да омесите добре тестото. По време на този процес, ако е необходимо, добавете брашно. Обикновено, за да го омесите добретестотоотнема около час и половина, но на практика това се случва, когато тестото вече не лепне по ръцете. За да направите работата по теста по-ефективна и удобна, периодично разтривайте ръцете си с растително масло.

Ще ви кажем как да приготвите вкусна пица в мултикукър Polaris с различни гарнитури и ще споделим резултатите.

Тук ще ви кажем как да готвите пилаф с пиле, стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Искате ли да сготвите задушено зеле във вашата бавна готварска печка? Нашата рецепта за вас! Няколко варианта за готвене.

Последният етап от приготвянето на тестото за хляб.

След като омесите добре тестото го покрийте с кърпа и оставете на топлода втаса. Можете да направите това като с маята и да използвате нагревателна подложка или да я поставите в леген с гореща вода или да я поставите в тенджера (без кърпа). Обикновено отнема около час за втория етап на повишаване на теста. След това отново трябва да омесите добре тестотоза 10 минути.

По желание точно през този период трябва да добавите пълнеж към тестотоако искате хлябът ви да е например със стафиди, сусам или друг пълнеж.

Процесът на приготвяне на тестото в бавна готварска печка и самият процес на печене.

Купата на мултикукъра трябва да бъде намазана със слънчогледово маслои да поставим тестото там. Мултикукърът трябва да бъде включен в режим "Отопление" за 10 минути. След това изключете мултикукъра, но не отваряйте капака. Тестото трябва да престои така още 40 минути.

Периодично трябва да включите мултикукъра в режим "Отопление" буквално за няколко минути. След като тестото втаса за трети път, включете мултикукъра на режим "Печене" и печете хляба за около 90 минути.

След това изключете мултикукъра смрежа, отворете капака и изпуснете парата. С помощта на специални щипки извадете купата от мултикукъра. Внимателно вземете купата отгоре с кърпа и я обърнете. След това сложете хляба в купата с другата страна. С помощта на щипки поставете купата в мултикукъра и го включете на режим "Печене". От друга страна, хлябът трябва да се готви още 30 минути. След като прозвучи сигналът, отворете капака на мултикукъра и го оставете да престои известно време.

Когато купата на мултикукъра изстине, извадете я, сложете върху нея хляба и изчакайте да изстине. По желание може да хапнете и топъл хляб. Нарежете го на парчета и можете да сервирате. Добър апетит!