Салата от патладжани с домати и чесън

Сега е лято и е време да ядем салати от пресни зеленчуци. В крайна сметка зеленчуците, събрани от градината, съдържат голям брой полезни и необходими витамини за тялото. Затова днес ще научим как да приготвим вкусна салата от патладжан и домати. В крайна сметка салата от патладжан с домати и чесън е не само вкусна, но и засищаща. В резултат на това тази салата може да замени пълноценна вечеря. Ако не вярвате, опитайте. Но за това трябва да знаете как да направите салата от патладжан и домати.

• Но както винаги преди готвене, ще отговорим на въпрос, който интересува много момичета: колко калории има в салата от домати и патладжан? Салатата е предназначена за 3-4 порции, 100 g– 55 kcal. А що се отнася до времето за приготвяне на салатата, то ще отнеме 30 минути.

Съставки за приготвяне на салата:

• 250 г - сини;
• 250 г домати;
• 250 г гъби (шампиньони);
• Една средна крушка;
• 2-3 – скилидки чесън;
• 100 г нискомаслена заквасена сметана;
• 1/2 с.л. л. лимонов сок;
• Шепа орехи;
• черен пипер и сол (на вкус);
• Слънчогледово масло (за пържене);
• Копър (за украса на салата);

Как да приготвите салата от патладжан с домати и чесън:

1)Нарежете боровинките на кръгчета, широки 1 см, посолете. След това изсипете слънчогледово масло в тигана и запържете сините от двете страни на умерен огън. След като се изпържат се изваждат с решетъчна лъжица и се нареждат върху салфетка, за да се отстрани излишната мазнина. След това нарежете боровинките наполовина.

2)По това време обелете и нарежете лука на половин пръстени. Имам и режим на гъби. В тигана, където са се пържили патладжаните, хвърляме нарязан лук и гъби и ги запържваме до златисто.Ако вземете предвид, че гъбите отделят необходимото количество вода по време на пържене, тогава е по-добре да увеличите топлината, докато цялата течност се изпари.

3)Поставете пържените боровинки на равни слоеве в чиния.

4)След това нарежете доматите с дебелина 0,5 сми ги наредете върху патладжаните.

5)Да преминем към най-важния момент - това е приготвянето на дресинга за салата. Към заквасената сметана добавете една смлена шепа орехи, 1/2 с.л. ллимонов сок, наситнен чесън, сол, черен пипер и разбъркайте добре. След това изсипете получения сос върху нашите домати.

Забележка:Препоръчваме да накълцате орехите с нож, защото сосът не е толкова вкусен, когато се натрошат в блендер. А количеството чесън зависи от вашите кулинарни вкусове.

6)Поставете охладени гъби и лук върху соса и украсете със зеленчуци. Цялата салата от патладжан с домати и чесън е готова. Добър апетит!

Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!