Салата с домати и авокадо
Салата с домати и авокадо, приготвена без лук, чесън, подправена с нерафиниран екстра върджин зехтин - частен гост на нашата семейна трапеза. Салата с домати и авокадо се приготвя изключително лесно. Нарежете авокадото и доматите, овкусете със зехтин и сол и сервирайте. За пикантност можете да подправите салатата с листа босилек. Салатата се получава с мека, обгръщаща консистенция. Подходящ за нежна диетична маса, здравословна храна. Съчетава се добре с ястия от месо, риба и птици. Авокадото придава вискозитет на салатата. Трябва да изберете зрели плодове, които имат лека, мека, мазна текстура и сладък вкус. Можете да определите зряло авокадо, като леко натиснете пръстите си върху кожата. Ако при натиск се образува еластична, изправяща се вдлъбнатина, плодът е достатъчно узрял за консумация. Меките презрели, твърдите неузрели, потъмнели плодове не са подходящи за приготвяне на салата. Доматената киселина предпазва пулпата на авокадото от потъмняване. Не са необходими допълнителни мерки за запазването му: обичайното добавяне на лимонов сок. Добавянето на лимонов сок ще направи ястието прекалено кисело и ще убие деликатния сладък вкус. Като опция, салата с домати и авокадо може да бъде подправена с нарязан чесън или лук, но красотата на ястието е, че салатата е вкусна и без чесън и лук и не ограничава свободата на действие. Варианти с добавяне на чушки, краставици, целина, зелен кориандър (кориандър) и маруля в различни комбинации променят вкуса и меката консистенция на ястието до деликатна, но също така се оказват много вкусни и здравословни.
Снимката показва салата с домати и авокадо, приготвена без добавки към риба, изпечена на въздушна скара.
съставки
- Авокадо - 1 бр
- Домати - 3 бр
- Нерафиниранзехтин - 2 с.л. л.
- Сол на вкус
Салата с домати и авокадо - рецепта
Зрелите авокадо се измиват старателно, обелват се и се премахват костилките. Нарежете на кубчета или филийки.
Измийте доматите, подсушете ги, нарежете ги на кръгчета, полукръгчета или кубчета.
Смесете авокадо и домати в купа, добавете сол, подправете с нерафиниран екстра върджин зехтин, разбъркайте.
В различни варианти е възможно да добавите нарязан чесън, тънко нарязан лук, краставици, черен пипер, целина, зелен кориандър и маруля в различни комбинации.
Сервираме готова салата с домати и авокадо към ястия от месо, риба и птици.
