Печени тиквички на фурна
Тиквички на фурна– вкусно и здравословно ястие, което се приготвя лесно. Тиквичките, печени на фурна, са диетичен аналог на пържените в олио тиквички. Печените на фурна тиквички се приготвят с минимум олио, без паниране в брашно или галета, които събират голямо количество запържено олио при пържене. Тиквичките, изпечени във фурната в диетична версия, за предпочитане е да се приготвят с рафинирано масло. Зехтинът съдържа мононенаситени мастни киселини, които образуват по-лесно смилаеми съединения по време на топлинна обработка, отколкото други растителни масла, използвани за готвене. Взима се минимум олио, за да се образува тънък маслен филм върху зеленчуците, запазва сочността и осигурява сочност на ястието. Тиквичките, изпечени във фурната, не са наситени с масло, не горят, запазват ценни диетични свойства, витамини, макро и микроелементи. Тиквичките във фурната се приготвят по-бързо от пържените в тиган. За печене се използват тави на различни нива, което ви позволява да приготвяте значителен брой порции наведнъж. Тиквичките, изпечени на фурна, стават меки, нежни, без панировка, напоени с прегрято олио. По-добре е да изберете млади тиквички без образувани семена. По същия начин се пекат и тиквичките Зеленчуковото ястие е подходящо за закуска и гарнитура, за щадящи диети, диети за отслабване и организиране на здравословни семейни трапези.
За закуска тиквичките, изпечени във фурната, се сервират с нискомаслена заквасена сметана, а за гарнитура - с нарязани зеленчуци и чесън. На снимката тиквичките са изпечени във фурната, приготвени за семейна закуска.
съставки
- Млади тиквички (тиквички) - 5 бр
- Рафиниран зехтин - 2 с.л. л.
- Сол на вкус
Тиквички, печени на фурна - рецепта за готвене
Измийте и почистете младите тиквичкиот кожата, нарежете на кръгчета или надлъжни плочи с дебелина 1 см.
Намажете тавата за печене с тънък слой рафиниран зехтин.
Намажете тиквичките с тънък слой рафиниран зехтин. Посоляваме го.
Поставете кръгчета тиквички или плочи върху лист за печене.
Загрейте фурната на t180.
Слагаме тавата с готовите зеленчуци в загрята фурна на средно ниво или разпределяме корите равномерно по височината на фурната.
Ястието се приготвя при t180C за 15-20 минути. Времето за печене зависи от мощността на домашната електрическа мрежа, вида и дебелината на нарязаните зеленчуци. Ястието е готово, когато зеленчуците омекнат. Не очаквайте златиста коричка.
Сервираме тиквички, изпечени във фурната със заквасена сметана за закуска, нарязани зеленчуци и чесън за гарнитура.
