Тиквен пай в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Тиквеният пай в бавна печка е много вкусен. Освен това е диетичен, изключително полезен продукт. Ако обичате сладко и не искате да се оправяте - пригответе тиквен пай в бавна готварска печка. Това е есенно ястие, също като ябълков пай, защото през есента се продават много красиви ярки тикви, също като ябълки. Но, за щастие, и ябълки, и тикви могат да се купуват до пролетта. Затова го приготвяйте през цялата година.

съставки:

• масло - 200 г (за сироп - 50 г; за тесто - 150 г);
• захар - 8 с.л. л. (за тестото - 2 с.л.; за тиквената поръска - 3 с.л.; за сиропа - 3 с.л.);
• тиква - 300-400 г обелена каша;
• заквасена сметана (подходящо е и кисело мляко) - 3 с.л. L.;
• яйчен белтък - 3 бр.;
• бакпулвер за тесто - 1 ч.л.;
• брашно - 150 г;
• мляко - 80 г (за приготвяне на сироп);
• ядки (всякакви са подходящи) - 1 шепа.

Как да приготвите тиквен пай в бавна готварска печка:

Първо обелете тиквата, настържете пулпата и я поръсете със захар. Оставяме да престои малко, за да си пусне сока.

Сега вземаме яйцата. Отделете жълтъците от белтъците и разбийте белтъците със захарта до получаване на гъста пяна. Към белтъците добавете заквасената сметана, омекналото масло, брашното и бакпулвера. Смесете всичко. Накрая към тестото добавете настъргана тиква, изцедена от сока. Намажете тавата за бавно готвене с масло. Поставете тестото за пай в него и печете в режим "Печене" за около 60-65 минути. След готвене оставете тортата в бавната готварска печка за около час, докато изстине, в противен случай може да се разпадне, когато я извадите от формата.

Започваме да приготвяме сиропа, с който ще залеем тортата. Взимаме сока от тиква, получен при изцеждането и го добавямесъщото количество мляко, 50 г масло, няколко лъжици захар. Всичко това се вари до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Може да добавите и лъжица грис (ако сиропът не се сгъсти). Консистенцията на сиропа е подобна на кондензирано мляко. Изсипваме ги върху готовата торта, поръсваме отгоре с ядки (може леко да се запържат) и сервираме. Добър апетит!