Пилешка супа Харчо е вкусна рецепта за готвене с ориз и картофи
Известната грузинска рецепта за първо ястие ще ви засити и стопли с пикантната си пикантност. Харчо супа от пиле ще подхожда на всяка домакиня, ако знае тайните на избора на продукти и готвенето. Нискокалоричен поради вида на месото, той ще стане желан гост във вашата кухня, а степента на пикантност може лесно да се регулира според вашия вкус. И така, какво трябва да знаете за страхотно специално пиле? Различните рецепти ще изискват от вас промяна на комплекта храна и метода на готвене.
Характеристики на готвене
Пикантното първо, а понякога и основното ястие на масата е известно по целия свят с необичайния си вкус, който може да се постигне благодарение на определен набор от билки и подправки, добавени към ястието. Поетапната подготовка се счита за важна характеристика:
Специално внимание трябва да се обърне на избора на продукти. Пилето трябва да е прясно, месесто. Kharcho се счита по някакъв начин за диетично ястие, така че кожата трябва да се отстрани от птицата, а мазнината се отстранява по време на готвенето на бульона. Оризът и картофите се заливат с вече готовия, прецеден бульон, който позволява да се получи бистра, богата супа. Дресингът се приготвя на етапи и се слага в ястието малко преди да е готово, защото придава острота и необичаен вкус.
Стъпка по стъпка рецепти за готвене на супа харчо
Рецептата за приготвяне на харчо в готвенето зависи от това какви съставки използва домакинята. Сред вариантите за пилешко първо ястие има както класическо, така и такова с перлен ечемик, което е необичайно.Картофи, ядки, билки и подправки, черен пипер, паста от зрели домати се добавят към истински шедьовър на грузинската кухня - супа от харчо, приготвена от домашно пиле, със сигурност ще възбуди апетита ви.
Класическа грузинска рецепта
За да приготвите традиционно грузинско ястие, трябва да подготвите следните продукти:
- пиле - 1 кг;
- орехи - 300 г;
- лук - 80 г;
- скилидка чесън - 3 бр.;
- доматено пюре - 45 г;
- растително масло - 40 g;
- семена от сминдух - 3 г;
- кориандър, червен пипер - на вкус.
Класическата хранителна супа се приготвя лесно. Съставките са готови, нека да започнем:
С картофи и ориз
За да приготвите пикантна доматена супа с пиле и ориз, трябва да подготвите следните съставки:
- птиче месо - 1 кг;
- сини сливи - 5 бр.;
- доматено пюре - 70 г;
- ориз - 80 г;
- лук - 150 г;
- скилидки чесън - 4 бр.;
- орехи - 200 г;
- сминдух - 3 г;
- червен пипер - на вкус.
Процесът на приготвяне на такова ястие не е специаленсе различава от класическия, към него просто се добавят няколко етапа:
С домати и перлен ечемик
Този метод на готвене на пикантна супа води до необичаен вкус на ястието. То изисква:
- месо - 500 г;
- перлен ечемик - 100 г;
- картофи - 2-3 бр.;
- скилидка чесън - 3 бр.;
- лук - 50 r;
- подправки "за храна";
- домати - 200 г;
- аджика - 2 супени лъжици. L.;
- червен пипер - на вкус;
- растително масло - 50 r.
Ето ръководство стъпка по стъпка:
Как да готвите вкусно в бавна готварска печка
Тенджера чудо Panasonic или Polaris ще ви помогне да спестите време и в същото време да нахраните семейството си вкусно. Подготвяме съставките за пилешка супа харчо, за да получим резултата като на снимката:
- пилешко месо - 500 г;
- лук - 50 r;
- моркови - 2 бр.;
- доматено пюре - 70 г;
- ориз - 70 г;
- картофи - 3 бр.;
- подправки - на вкус;
- растително масло - 50 ml;
- скилидка чесън - 3 бр.
Процесът на готвене е прост:
Калорично съдържание на ястието
Традиционното първо ястие за Грузия - супа от пилешки бульон - е известно с ниското си съдържание на калории (110 kcal / 100 g), но само когато е избрано правилното месо. Ако искате да получите продукт с ниско съдържание на мазнини, тогава трябва да купите домашно пиле, а не бройлери. Картофите, олиото, ядките повишават калоричното съдържание, последният продукт е в списъка с висококалорични. За да не надхвърлите диетичните препоръки, отстранете кожата от пилешкия труп или изберете гърдите, тъй като това месо не съдържа мазнини.
Видео: как да си направим супа харчо у дома
Кухнята на грузинския народ е известна с различни деликатеси, а харчо заема едно от водещите места по популярност. Не е много трудно да го приготвите, но заза яснота гледайте видеоклиповете. Съветите на готвачите, последователността на действията и времевите ограничения за етапите на приготвяне на богато ароматизираното първо ястие ще ви помогнат да възпроизведете избраната рецепта без затруднения.