Пилешки бутчета в хрупкава панировка, снимка рецепта

Рядко ще изненадате някого с пилешки бутчета. Ако ги приготвите по специален начин! Предлагам ви рецепта за пилешки бутчета с невероятно хрупкава коричка. Панировката по тази рецепта е много интересна и пикантна! Между другото, можете да използвате всяко пилешко месо вместо бедра! Получава се много вкусно, засищащо и необичайно! Опитайте!, Рецепти за втори ястия,

Съставки:

пилешки бутчета - 5 бр.

пилешко яйце - 1 бр.

галета - 75 гр

подправки за пиле, сол, смес от чушки - на вкус

фъстъци и/или слънчогледови семки - 100гр

кетчуп - 1 с.л. л.

олио - за пържене

Процес на готвене:

1. Пилешките бутчета трябва да се приготвят. Измиват се обилно и се прехвърлят в гевгир, за да се отцеди цялата течност. Освен това можете да ги изсушите върху хартиена кърпа. Разрежете всеки джолан на две по протежение на фугата. Натрийте месото със сол и смес от чушки. Оставете за десет минути за импрегниране.

2. Междувременно ще се заемем с тестото и панировката. В отделен съд разбийте яйцето със сол и кетчуп. Трябва да се получи хомогенна доматено-яйчена смес. Смелете по удобен начин печените фъстъци и слънчогледовите семки (сурови). Във втория съд смесете подправките по избор, половината от галетата, нарязаните фъстъци и семената. Разбъркайте сместа за паниране. Изсипете останалата част от галетата в отделен съд.

3. Панирайте всяко парче пиле в галета (чиста), след това в доматено-яйчената смес и покрийте добре с панировъчната смес. Запържете бедрата в растително масло в загрят тиган. По време на пърженето обръщайте месото, така че парчетата да се запекат равномерно от всички страни. Ако е необходимо, готовите бутчета се поставят върху салфеткапопийте излишната мазнина.

4. Сервираме на масата пилешки бутчета в хрупкава панировка. Месото се оказа нежно и сочно, а коричката - червена и хрупкава! Добър апетит!