Пилешки гърди на парчета в тиган, снимка рецепта

Тази рецепта е удобна, защото може да ви помогне дори в най-трудния момент, когато внезапните гости вече са на вратата, а вие, без да подозирате нищо, дори не сте планирали да готвите нищо. И буквално 20-30 минути и вече имате на масата си вкусно и ароматно предястие от пилешко месо, което може да се сервира с гарнитура или просто със сос от заквасена сметана.

Съставки:

Пилешки гърди - 1 бр. Лимонов сок (пресен) - на вкус. Сол - на вкус. Смлян черен пипер - на вкус. Смлян червен пипер - на вкус. Провансалски билки - на вкус. Растително масло - 50 мл

Начин на приготвяне:

Измийте добре гърдите под чешмата, като преди това сте ги разполовили. След това го подсушаваме леко, отстраняваме кожата и отделяме месото от костта.

След това нарязваме гърдите си на малки парчета. Всяка половина, около 6 части.

Сега сложете всичко в малка купа или дълбока чиния, добавете сол и черен пипер на вкус и добавете любимите си подправки (в случая провансалски билки и смлян червен пипер), разбъркайте всичко добре и оставете за 10-15 минути да се накисне в аромат на подправки. Ако е възможно, процесът на мариноване може да се удължи до час.

Загрейте малко растително масло в тиган, поръсете месото с прясно изцеден лимонов сок и го изпратете да се запържи на среден огън до красива червена коричка. Когато готвите месо по тази рецепта, основното е да не го преварявате на огъня, в противен случай ще се окаже много сухо.

Когато пържите, обърнете месото няколко пъти, за да се изпържи равномерно от всички страни, като се стараете да го подредите така, че да не се допират. Ако всичко не пасва, по-добре е да се изпържимесо в няколко подхода.

От тигана веднага сервирайте месото на масата. В същото време можете да приготвите гарнитура или например сос от заквасена сметана. Желая ви приятен апетит!