Пай с месо в тиган на котлона, снимка рецепта

Тази рецепта е точно за тези, които по някаква причина нямат фурна в момента, но толкова много искат да изпекат кекс, че просто не могат да го понесат. Така че можете напълно да замените фурната с обикновен тиган! Ако се интересувате от този вариант за приготвяне на пай, не забравяйте да използвате рецептата!

Съставки:

Месо - 300-400 r.

Картофи - 3-4 бр.

Лук - 1 бр.

Масло - 75 гр.

Кефир - 1 чаша.

Брашно 3 чаши

Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Захар - 3/4 с.л. л.

Оцет - 1 с.л. л.

Маргарин - 50 r.

Яйце - 2 бр.

Сода - 1 ч.л.

Сол - 1,5 ч.л.

Смлян черен пипер - 2-3 скилидки.

Начин на приготвяне:

Първо изсипете кефира в купа, добавете към него яйцата, солта и захарта и разтопения маргарин. Гасим содата с оцет и я изпращаме там. Разбъркайте добре и като добавите брашно, омесете тестото. Изпращаме тестото в хладилника за 30 минути.

Месото се нарязва на ситно, лукът се почиства и нарязва на ситно. Загрейте масло и растително масло в тиган. Ако решите да направите плънката от телешко или свинско, първо запържете месото, след това добавете лука и пържете до почти готовност на месото. Ако имате пиле, първо запържете лука, докато омекне, след това добавете към него парчета пиле и запържете 10 минути.

Обелете картофите и ги нарежете на тънки лентички. Смесете картофите с месото, сол и черен пипер. Пълнежът на баницата е готов.

Отделете около 2/3 от тестото от бучката, разточете питката малко по-голямо от диаметъра на тавата - около 30 см. Слагаме сладкиша в намаслена тава, оформяме страни.

Сега разпределяме пълнежа на равномерен слой директно върху пая, както правите при приготвянето на пица.

Разточваме тестото и затваряме горната част на пая, като внимателно прищипваме краищата. Сладкишът се захлупва с капак или втора тава със същия размер и се слага на слаб котлон за 35 минути. Но ако все пак ни потрябва тигана, също го намазваме с олио и го загряваме.

След това го поставете вместо капака или ако веднага използвате тази опция, просто обърнете тортата от другата страна и продължаваме да готвим още половин час.