Полезни съвети и рецепти стъпка по стъпка със снимки за варене на кнедли на пара в мултикукъри Redmond и Polaris.

Много по-полезно е да приготвяте кнедли на пара в бавна готварска печка, отколкото в обикновена тенджера. Обработката на пара ви позволява да запазите повече полезни вещества в сравнение с готвенето.

Във всичко останало приготвянето не се различава по нищо от обичайното - същото тесто, същата плънка. Ще разгледаме няколко рецепти за кнедли на пара в бавна готварска печка, които със сигурност ще ви харесат със страхотния им вкус.

Мързеливи кнедли

Съставки:

• 100 г брашно.
• 400 г сирене.
• 3 чл. л. захар
• 1 яйце.
• 1,3 ч.л. сол
• 1 ч.ч. ванилова захар (по желание).

Време за готвене: 30 минути.

Брой порции: 6.

Подготовка:

• Избършете сиренето.Смелете сиренето в блендер или го претрийте през сито. Така ще остане без бучки и ще бъде наситен с въздух. В крайна сметка, благодарение на това, самото ястие ще бъде нежно.
• Оформяне на сирене маса.Добавете яйце, захар и сол към сиренето. Смесете всичко. Добавете брашното и омесете всичко отново в хомогенна маса. Ако се окаже течно, можете да добавите още малко брашно.
• Формиране на полуфабрикати.Поръсете дъската или масата с брашно. От сирената маса разточете "наденица" с дебелина 3-4 см. След това го нарежете напречно на парчета с дебелина 1,5-2 см и сплескайте леко всяко от тези парчета.
• Готвене на пара.Налейте вода в купа, поставете заготовките върху скара (доставя се с мултикукъра или се купува отделно). Затворете капака, задайте режим "Готвене на пара". Гответе 20 минути.
• Препоръчително е да сервирате такива кнедли веднага след готвене, докато имат време да изстинат.
• Те също трябва да се загреят на пара - само няколко минути и кнедлите отново са добритоку що сготвени
• Най-добре е при сервиране да полеете мързеливите кнедли с кисело мляко или сладко.

Можете да приготвите мързеливи кнедли в солен вариант. За да направите това, просто премахнете захарта от списъка на съставките и добавете малко повече сол. Такива кнедли вървят добре с бисквити, разтопено масло, зеленчуци и зеленчуци.

Задушени кнедли с ягоди. Видео рецепта

Кнедли с череши

Съставки:

• 600 г брашно.
• 200 ml кефир (може да се замени с кисело мляко или сметана).
• 1 яйце.
• 600 г череши.
• 150 г захар.
• 0,5 ч.л. от содата
• 0,5 ч.л. сол

• Вкусно и обилно задушено зеле с наденица. Всичко е просто и достъпно.
• Подробни инструкции как да направите насипен ориз в multivarke: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/rassyipchatyiy-ris-v-multivarke.html. Ще покажем снимки и видеоклипове.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Брой порции: 4.

Подготовка:

• Приготвяне на череши.Измийте плодовете. Костите могат да бъдат премахнати или оставени. Сложете плодовете в гевгир и оставете сока да се отцеди, докато се приготвя тестото. Ако по черешите е останал много сок, можете да ги попиете върху хартиена кърпа.
• Подготовка на теста.Смесете кефир, яйце, сол, сода и 2 супени лъжици захар.
• Омесване на тестото.Добавете брашното и омесете меко, нелепнещо тесто. Ако все още лепне след добавяне на цялото брашно, добавете още малко.
• Оформяне на заготовки.Върху набрашнена маса разточете тестото на пласт с дебелина 2-3 мм. С чаша или чаша се изрязват кръгове.
• Оформяне на кнедли.Върху всяко кръгче сипете малко захарнаредете плодовете. Прищипете краищата.

Уверете се, че краищата са захванати наистина здраво, в противен случай пълнежът може да падне.

• Готвене на пара.Налейте вода в купа, сложете кнедлите на скара. Задайте режим "Готвене на пара". Варете под капак 20 минути.
• Веднага след като поставите готовите кнедли в чиния, добавете парче масло- то ще предотврати слепването на изстиналите кнедли.
• По същия принцип кнедли се приготвят с други пълнежи: различни плодове и плодове, зеле, сирене, месо и др. Тези тестени продукти са идеално комбинирани с най-различни пълнежи.

Приготвяме вкусни мързеливи кнедли. Видео рецепта

Съвети за готвене на кнедли

• Не забравяйте да пресеете брашното непосредствено преди готвене. Така че тестото ще бъде по-еластично.
• Тестото за кнедли с горски плодове и плодове трябва да включва яйца. Те осигуряват здраво свързване на краищата на тестото и не позволяват на сока да изтича.
• Ако за плънка се използва сирене, то трябва да се изстиска по-силно и да се смеси с жълтъците. Благодарение на това тестото няма да се счупи поради отделянето на течност от сиренето по време на топлинна обработка.
• Тестото трябва да е меко, еластично, но не "запушено". Ако в тестото има твърде малко брашно, ще бъде трудно да оформите кнедли.

• Нека ви обясним как се приготвят пълнени чушки в бавна готварска печка.
• Препоръчваме да гледате как се приготвя елда с яхния в бавна готварска печка.
• Тук правим кюфтета в сметанов сос в бавна готварска печка.

Ако има твърде много брашно, ще бъде неудобно да разточите тестото и кнедлите ще вкусят твърди.

Ако за пълнеж се използват горски плодове или плодове, е необходимопърво сложете малко захар върху тестото и едва след това плънката. Благодарение на това по време на топлинна обработка ще се отдели по-малко сок.

Кнедли със солен пълнеж обикновено се сервират с пържен лук, бисквити, пържени парчета пушено месо, различни сосове, счукан чесън, настъргано твърдо сирене.

Кнедли със сладки пълнежи се сервират със сладко, мед, сладък сироп или сок, кисело мляко и дори сладолед. Универсални добавки - заквасена сметана и разтопено масло, те са еднакво добре комбинирани с всичко.

Характеристики на готвене в различни бавни печки

Принципът на задушаване на кнедли е един и същ за бавните печки от Redmond и Polaris. От уреда е нужно само парата да обгръща кнедлите от всички страни. И продуктите на двете компании се справят еднакво добре с тази задача. Ако искате да приготвите големи кнедли, времето за топлинна обработка трябва да се увеличи до 25 минути.

Освен това прочетете по-добре след седмица на уебсайта: