Ползите и вредите от картофеното нишесте за тялото

"Брашното", получено от картофи, често се използва в храната, когато се приготвят сладки ястия, сосове, сосове, добавя се към тестото. Какви са ползите и вредите от картофеното нишесте за тялото? Има ли противопоказания, къде са заровени „подводни камъни“, които могат да причинят вреда?

Естествените фракции на нишесте, амилопектин и амилоза, правят продукта бързо усвоим въглехидрат. Картофеното брашно е богато на микроелементи като калий, способно е да намали нивото на холестерола в черния дроб и в кръвта и има антисклеротичен ефект. Продуктът премахва излишната вода от тялото, това качество е много ценно за хора с болни бъбреци или по време на махмурлук. Концентрацията на нерафинирани въглехидрати помага на тялото да се бори с различни възпалителни процеси, предпазва от растежа на патогенни клетки. Нишестето е задължителен компонент в диетата на диабетици, наличието на това вещество в храносмилателния тракт намалява интензивността на усвояването на захарта.

Продуктът участва в поддържането на имунната система на правилното ниво, активира синтеза на витамин В2, което от своя страна спомага за установяване на нормален метаболизъм и правилно храносмилане. Може да се използва при лечение на изгаряния, ваните с добавка на прахообразна маса имат благоприятен ефект върху кожата и намаляват сърбежа при алергични обриви, нишестето е полезно при неврози, детски диатези, мастит, истерия. Варено желе с добавка на продукта беше много популярно на нашите маси съвсем наскоро. Напитката облекчава киселини и други нарушения на храносмилателната система.

Тъй като нишестето е наситен въглехидрат, излишъкът му може да доведе до наддаване на тегло. Продуктът може да влезе в тялото по два начина: като компонент на картофени клубени и извлечен в промишлен мащаб. Последното може да повиши нивото в организмаинулин, този процес се отразява негативно на хормоналния фон, състоянието на кръвоносните съдове и зрението. Модифицираното нишесте провокира метеоризъм, заболявания на панкреаса, стомашни разстройства.

Основният принцип, който важи за консумацията на продукти и вещества, получени от тях, е разумните граници. Това в пълна степен важи и за картофеното нишесте.