Задушени картофи с парчета пуешко, фото рецепта
Вече наистина харесвам такива ястия, защото не само, че се оказват много вкусни, но и спестявате много време, тъй като и ястието с месо, и гарнитурата се приготвят наведнъж, в един котел. Ароматът на това ястие е особено впечатляващ, току-що добавих подправки за готвене на basturma към него, което познах много добре, не забравяйте да го опитате!, Рецепти за втори ястия,
Съставки:
Турция - 500 r. Морков - 1 бр. Лук - 2 бр. Картофи - 1,5 кг Растително масло - 50 мл Сол - на вкус. Подправки - на вкус. Вряща вода - 1,5 литра.
Начин на приготвяне:
И да, първото нещо, което трябва да направите, е да измиете и подсушите пуйката. След това го нарежете на малки парчета с остър нож.
След това обелете и нарежете моркова на ивици. По-добре е да не го нарязвате много едро или да използвате едро ренде, благодарение на което ще бъде по-добре приготвено и много меко. Много хора не харесват парчета моркови в ястия, така че препоръчвам ренде за такива нелюбители.
След това почистете лука, измийте го под чешмата и го нарежете на половин пръстени.
Загрейте олиото в голям тиган с дебели стени. Върху него се запържват леко лука и морковите.
Когато зеленчуците леко омекнат, добавете пуешкото месо. Важно е да не се осолява, за да не пусне месото сок и да не стане жилаво. Смесете месото със зеленчуците и запържете, докато се образува слаба коричка от всички страни.
След това налейте вряща вода, използваме я, защото месото не обича сурова вода и ще спести малко време. Задушете месото под капак, като добавите подправки и сол, за около половин час.
Докато месото се задушава, обелете и подгответе картофите. Трябва да се нареже на кубчета, да се добави къмтиган и смесете с месото и зеленчуците.
Добавете още малко вода и сол на вкус, задушете до готовност на картофите.
Тайната ми съставка в това ястие са подправките бастурма. Не е индустриална подправка, така че е трудно да се намери в супермаркетите, но винаги се предлага на пазара или в магазин за подправки. Желая ви приятен апетит!