Как да готвите картофи в бавна готварска печка, кулинарна рецепта стъпка по стъпка

Как да готвя картофи в бавна готварска печка? Особено нови картофи, които изглежда изискват минимална обработка? В европейската кухня е прието да не се белят младите картофи - това е по-полезно, по-живописно и по-малко неприятно. Домакините знаят за какво говоря: минимумът е черни пръсти от белене на картофи, максимумът е астматичен пристъп (който е предразположен към него) от суспензията от сок, която виси във въздуха, когато остържете младите картофи с нож.

Така че нека се опитаме да не чистим. Измийте добре в течаща вода, нарежете големи картофи на парчета. Залейте картофите със студена вода и ги оставете да престоят 20-30 минути, за да се отстрани излишното нишесте. Сега да започнем да готвим.

съставки:

• млади картофи - 1 кг;
• масло - 50-70 г;
• зелени (зелен лук, копър, магданоз) - 3-4 супени лъжици. лъжици ситно нарязани зеленчуци;
• заквасена сметана - 3-4 с.л. лъжици";
• сол, подправка за картофи.

Как да готвите нови картофи в бавна готварска печка:

Сложете готовите (измити и нарязани) картофи в тенджера за мултикукър, налейте вода и гответе в режим "Супа" за 60 минути.

След сигнала извадете картофите с решетъчна лъжица и ги сложете в чиния. Изливаме водата.

Слагаме масло в тигана за мултикукър и включваме режим "Печене" ("Пържене"). Капакът е отворен.

Копърът и зеленият лук се нарязват на ситно и се запържват в маслото в мултикукър за не повече от 3-4 минути.

Сварените картофи се слагат в тигана, разбъркват се добре и се запържват още 5-8 минути. в същия режим.

Налейте 1 чаша вода в картофите, разбъркайте, затворете тигана и, като изключите режима "Пържене", оставете картофите да престоят още 5 минути.

Всичко! Младите картофи са готови! Сервирайте със заквасена сметана и лятна салата скраставици и домати или като гарнитура към всяко месо. Добър апетит!