Ползите от броколите в борбата с рака

Ако ядете няколко порции броколи през седмицата, това ви помага да се борите с такова ужасно заболяване като рака.

„Всички казват да ядат зеленчуци, но никой не може да ни каже защо и защо“, казва Ричард Рукавици, биолог от Британския институт за изследване на храните. "Нашето изследване от 2008 г. показва, че зеленчуците са толкова добри."

Уникален химикал, открит в зелените вегетариански зеленчуци броколи, е чудесен ключ за предотвратяване и дори забавяне на рака. Според изявлението на Рукавици, това чудо на химическа искра активира стотици генетични промени в човешкото тяло, благодарение на което някои гени се включват в борбата срещу това заболяване, а "горивото" за растежа на злокачествените тумори значително се забавя .

Въпреки че изследователите отбелязват, че други кръстоцветни зеленчуци, които съдържат изотиоцианатни съединения, като: брюкселско зеле, карфиол, зеле, кресон, хрян, също са необходими за тялото и имат своята роля, обаче, броколите са най-полезни, тъй като съдържат друг самостоятелен съставка е съединението сулфорафан. И именно това вещество, според изследователите, дава на броколите мощни сили за борба с рака.

Въпреки факта, че основният фокус на това проучване е върху рака на простатата, обаче, изследователите казват, че всички други органи са предразположени към това заболяване, този зеленчук ще има подобен ефект, тоест той е в състояние да се бори срещу редица всякакви видове рак.

И най-добрият начин в този случай е да ядете здравословни зеленчуци, за да получите огромни ползи. „Не е необходимо да променяте значително диетата си“, казва Рукавици, „просто яжте повече зеленчуци, особено броколи.“