Постни котлети с боб за готвене по време на постите

Когато чуете или прочетете думата "котлети", не си представяте нищо друго освен ароматен месен котлет с червена коричка, а фразата "котлети с боб" на пръв поглед звучи като богохулство.

Но всъщност бобът е много мощен растителен протеин, способен до известна степен да задоволи глада ни за протеини при стриктно гладуване.

Белият боб трябва да се накисне предварително и да се свари в подсолена вода. Готовите зърна сложете в гевгир и ги прекарайте през месомелачка, като добавите парче бял хляб.

Към бобената паста добавете брашното, смления черен пипер и солта и разбъркайте добре с леко разбиване.

1 супена лъжица смесени галета ще придадат плътност на котлетната маса.

Оставете каймата за 30-40 минути, след това оформете малки банички, оваляйте ги в галета и запържете от двете страни в тиган в растително масло.

Сервирайте горещо с гарнитура от варени картофи, поръсени с пресен нарязан копър или със салата от пресни зеленчуци.

Необходими продукти за постни котлети с боб (за 3 порции):

• бял боб - 500 грама;
• бял хляб - 80 грама;
• галета - 2 супени лъжици;
• пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• растително масло - 50-70 ml;
• смлян черен пипер и сол - на вкус.