Предястие за бира е пържено сирене в тесто
Предишните рецепти за закуски със сирене за бира се основаваха на твърди сортове, но има и отлични ястия със сулугуни, сирене и сирене Adyghe. Този път ще опитаме оригинална закуска със сирене в тестото. Рецептата както винаги е проста, не изисква специални умения и време, така че е идеална за внезапно угощение. Някои източници казват, че това ястие е дошло при нас от България - страна, известна със своята страст към млечните продукти (наред със сиренето, местните жители обичат кашкавал - твърдо сирене, сирен - меко сирене от овче мляко, кисело мляко, айрян и други).
Сирене Brynza, направено от краве, козе, овче или дори биволско мляко. Обикновено има бял цвят, леко кисело-млечен аромат и приятен солен вкус. Този продукт се използва в кухните на много страни, включително българска, украинска, румънска и др.
Както обикновено, има много възможности за готвене на това ястие. Можете да запържите малки парченца сирене в тестото в тиган, можете да направите една голяма "пита", която след това да нарежете на части, можете да запечете сирене във фурната. Що се отнася до добавките към пълнежа, тук можете също да покажете въображението си, да добавите заквасена сметана (ястието ще бъде по-сочно), зеленчуци, други видове сирене, подправки и всичко, което изглежда по-вкусно и върви заедно.
! Можете също да замените тестото с тесто или галета.
Рецепта за сирене, пържено в тесто
За 300-500 грама сирене ще ви трябва следното количество съставки за тестото:
- Яйца - 2 бр.;
- Брашно - половин чаша;
- Вода - 2 с.л. лъжици;
- могат да се използват и други съставки, по-познати на готвача (в този случай трябва да се има предвид, че тестото не трябва да е твърде тънко, но не и много дебело, въпреки ченикой не е отменил експериментите).
1. Нарежете сиренето на малки кубчета или пръчици (1-1,5 см широки и 5-6 см дълги). Можете също така да го смилате с билки или просто да го смелите.
2. Разбиваме яйцата, като постепенно добавяме брашното, добавяме вода и получаваме хомогенно тесто. Можете да добавите сол и други подправки на вкус (количеството сол и подправки може да зависи от това колко богат е вкусът на закупеното сирене). Тестото не трябва да е много рядко, в противен случай веднага ще се отцеди.
3. След това парчета сирене в тестото (ако тестото е гъсто, тогава бързо завиваме сиренето в него), след което го запържваме в предварително загрято олио в тиган. Запържете, докато се образува златиста коричка.
По-добре е да сервирате пържено сирене горещо, можете допълнително да сервирате сос (за предпочитане не много богат на вкус).