Приготвяме постна салата от царевица

Постната царевична салата може да се приготви както с прясна, така и с консервирана царевица, като единствената разлика е, че пресните кочани се варят в подсолена вода до омекване, охлаждат се, нарязват се или се обелват и се прекарват през месомелачка.

Запържете нарязан лук в растително масло, можете да добавите праз и смесете с натрошена царевица, подправена със смлян черен пипер, сол и растително масло.

Такава салата е добра като самостоятелна закуска, а в дните, когато рибата е разрешена, може да се превърне в гарнитура.

Естествено, употребата на такава салата не се ограничава до нейната постност - тя може да разнообрази и украси всяка маса.

Добър апетит, скъпи мои читатели!

Съставки за царевична салата (за 4 порции):

• царевични кочани - 1 килограм;
• пресен лук - 2 лука без праз, 1 лук с праз;
• растително масло - 2-3 супени лъжици;
• сол и черен пипер на вкус.

Съставки за салата от консервирана царевица:

• царевица - 600 грама;
• лук - 1 крушка;
• праз -0,5 стръка.