Просо овесена каша с тиква в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Просоната каша с тиква в бавна готварска печка(или "тиквена каша", както казваме в Украйна) е малко необичайно ястие за руснаците. Съдя по факта, че моите племенници, които живеят в района на Нижни Новгород, бяха изненадани, когато ги почерпих с "тиква": "Тиквата е за прасета!".

Но напоследък мисля, че отношението към този зеленчук се промени поради невероятния му вкус, полезни, дори бих казал, лечебни качества. Тиквата трябва да бъде на трапезата всеки ден за тези, които имат проблеми с бъбреците, жлъчния мехур, черния дроб или панкреаса - а днес почти цялото население, включително децата. Затова гответе тиква по-често по различни начини - в този блог има много рецепти за ястия с тиква. В допълнение, просо овесена каша с тиква се оказва перфектно в бавна готварска печка, така че ние (собствениците на бавни готварски печки) имаме картите в ръцете си!

Тази рецепта изисква прости продукти: мляко, просо и, разбира се, тиква. Стафидите също са приятно допълнение към рецептата, но не са задължителни, както и орехите или сушените кайсии.

Сваряването на просото може да отнеме известно време (и течност). Ако трябва малко да ускорите процеса, изплакнете зърната няколко пъти с гореща вода или дори ги накиснете във вода за половин час преди готвене.

съставки:

• 500 г тиквена каша;
• 3/4 чаша просо;
• 3 чаши мляко;
• 1/4 чаша захар;
• 1/3 чаша стафиди;
• 50 г масло;
• Шипка сол;
• до 1 чаша вода (ако е необходимо).

Как да готвя просо каша с тиква в бавна готварска печка:

Пригответе съставките: обелете тиквата от кожата и семките и нарежете пулпата на малки (около 1 см) кубчета. Измийте просото, отстранете черните зърна и малките остатъци (накиснете за 30 минути притрябва).

Поставете нарязаната тиква в мултикукър, налейте мляко и оставете да заври в режим "Млечна каша" в отворена бавна готварска печка (оставете черпак или лъжица в тенджерата, за да не изтича млякото).

Добавете парче масло, просото и щипка сол в тигана. Разбъркайте. Гответе кашата със затворен капак в програмата "Гасене" за 70 минути. или на програма Slow Cooker за 120 минути.

Около половината от процеса на готвене добавете захар и стафиди към кашата. Не правете това преди, за да не се подсири млякото. Можете също така да добавите малко мляко или вода, ако е необходимо.

След 10 мин. преди края на готвенето, кашата трябва да се смеси и да се готви още 10 минути, след което и тиквената, и просоната каша ще бъдат готови.

Кашата може да се сервира за закуска, като се добави парче масло и лъжица мед или се поръси със захар. Добър апетит!