Рецепта за чеснов сос и съвети стъпка по стъпка рецепта със снимка

Понякога идва момент, в който ти се прииска да хапнеш нещо толкова интересно. Ето един от вариантите за "такова-онова" - чеснов сос - хем вкусен, хем богат на фитонциди, а и съвсем лесен за приготвяне - домашен сос.

Смелете нарязан чесън със сол с небоядисана дървена лъжица в подходящ стъклен или глинен съд, след което продължете смилането с добавка на суров пилешки жълтък (преди да извадите жълтъка, измийте суровото кокоше яйце в разтвор на сода бикарбонат и изплакнете под струя студена течаща вода - под чешмата).

Добавете малко по малко растителното масло към вече добре смлените продукти, както при приготвяне на домашна майонеза с непрекъснато бъркане. Добавете и воден разтвор на лимонена киселина или пресен лимонов сок, сол на вкус.

Консистенцията на този чеснов сос трябва да е подобна на готовата майонеза. Приготвеният по тази рецепта сос е подходящ като подправка за зеленчукови салати и препечени филийки.

Съставки за чеснов сос:

• пресен чесън - 2-3 скилидки;
• сурови пилешки жълтъци - 2 броя;
• дезодорирано растително масло - 0,5 чаши;
• сол на вкус;
• питейна вода за разреждане на лимонена киселина - 2 чаени лъжички или същото количество пресен лимонов сок.