Рецепта за картофени крокети

Картофените крокети са много апетитни и доста засищащи, въпреки че се сервират като разядка. В допълнение, картофените крокети са обичани от всички деца - това е едно от малкото ястия, когато децата не трябва да бъдат убеждавани да ядат. Освен това децата обичат да участват в подготовката им. За рецептата е най-добре да изберете картофи с бяла плът, която се вари добре.

Картофени крокети Продукти за рецептата: Картофи - 700гр Кокоши яйца - 3 бр Масло - 40 г Лук - 1бр Пшенично брашно - 70-80g Индийско орехче, сол, галета - на вкус Растително масло - за пържене.

Рецепта за приготвяне на картофени крокети:

Сваряваме и пасираме обикновено пюре от обелени картофи.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в 15 г масло.

Добавете пържен лук към картофено пюре; друго, но разтопено масло, жълтъци; брашно; сол и индийско орехче (добавя се индийско орехче за обогатяване на вкуса и подсилване на аромата). Естествено, разбъркваме всичко старателно, докато се образува хомогенна маса.

С помощта на блендер разбийте белтъците на твърда пяна.

От получената маса оформете топчета (буквално малко по-големи от орех), оваляйте ги в галета, след това в разбит белтък и пак в галета.

И изпържете картофените топчета във фритюрник.

Ето една толкова проста и лесна рецепта. Картофените крокети могат да се сервират като лека закуска на всяка маса или като отделно ястие с всякакви салати, гъби или всякакви зеленчуци.