Рецепта за задушен шаран със зеленчуци

Предлагаме да подготвим много вкусна рецепта, която е доста лесна за приготвяне, а задушен шаран със зеленчуци се оказва много нежен и сочен.

Задушен шаран със зеленчуци продукти за рецептата: Шаран - 1 средно голяма риба Лук - 5 броя Червен смлян пипер - 1/2 чаена лъжичка Растително масло - 3 супени лъжици Домати - 4 бр (или доматено пюре около 70гр) Рибен бульон Български пипер - 2 броя Сол на вкус.

Рецепта за задушен шаран със зеленчуци:

Почистете шарана по естествен начин, изкормете го и го измийте старателно. След това разрязваме трупа на две надлъжни части и всяка половина отново наполовина. По този начин получаваме 4 парчета, които трябва да бъдат осолени (нека се накиснат малко) и да се запържат в тиган в малко количество растително масло до полуготовност.

Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета, които се задушават малко в тенджера.

Сложете запържени парчета шаран, нарязани на ситно домати, чушка, черен пипер, долейте малко рибен бульон и оставете да къкри на тих огън до пълна готовност на шарана.

По желание може да добавите няколко капки фреш лимон към задушен шаран със зеленчуци.