Рецептата за детска многоцветна дъгова торта

Гвоздеят на детския празник винаги е бил и си остава красиво декорираният празничен десерт. Бисквитената торта "Дъга" представлява структура от няколко цветни блатове, намазани с маслен крем. Такъв деликатес няма да остави никого безразличен: нито децата, нито техните родители. Нарязан на парчета, десертът блести с всички цветове на дъгата и украсява празничната маса по най-добрия начин. Малките гости на рождения ден със сигурност ще оценят това произведение на кулинарното изкуство, особено ако е приготвено от сръчните ръце на домакинята. Времето за готвене е около час и половина. Торта "Дъга" принадлежи към печенето на бисквити.

съставки

Изпичаме пандишпан от следните продукти:

Захар - 600 грама.

12 броя пилешки яйца.

300 грама брашно.

120 грама картофено нишесте.

Хранителен оцветител Rainbow.

Ще направим крема от следните компоненти:

1 килограм сирене маскарпоне.

Един литър крем с максимална мазнина.

Кората на 3 доста големи лимона.

70 грама пудра захар.

За импрегниране използваме:

Сок от 3 лимона.

Процесът на готвене

Използвайки предложените съставки, изпечете 7 цветни пандишпанови торти:

Извадете съставките от хладилника предварително. Оставете ги на стайна температура за час-два.

Отделете белтъците, разбийте, докато се превърнат в устойчива на въздух пяна.

В самия край на разбиването, след пет минути, добавете нормата захар, една лъжица наведнъж.

В отделна купа разбъркайте жълтъците с бъркалка, изсипете ги в протеиновата пяна на чиста струйка.

Намаляваме скоростта на блендера/миксера до минимум и вкарваме на части предварително пресятото бяло брашно.

Тукизсипете част от нишестето.

Разбийте тестото още няколко минути.

Тестото трябва да бъде разделено на 7 торти и към всяка от тях трябва да се добави оцветител за храна в съответствие с цветовете на дъгата: червено, оранжево, жълто, зелено, синьо, синьо, лилаво. В допълнение, цветовете могат да бъдат леко разнообразни, например вместо синьо, направете розова торта или оставете един от тях естествен цвят.

Отделно изпечете всяка кръгла или овална торта с диаметър 24-25 сантиметра. Печенето ще отнеме около 20-25 минути (може и по-малко в зависимост от вида на фурната) при температура 160-170 градуса.

Така изпечете всяка торта, оставете ги да изстинат.

Изстискайте сока от 3 лимона, прецедете го през цедка и с него напоете сладките. Ако не обичате излишната киселина в десертите, използвайте сока от един лимон, разреден с вода или сироп.

Докато печете бисквитената основа, работете успоредно с крема:

Сложете сиренето маскарпоне в купата на миксер и разбийте.

Отделно разбийте много студената сметана на буйна пяна.

Към маслото на части добавете сирената смес, настърганата кора и пудрата.

Сега можете да вземете тортата "Дъга":

Подредете тортите една върху друга, като ги намажете обилно с крем.

Горната част на тортата и страничните повърхности също се намазват с крем.

Можете да украсите тортата с мастика, да направите поздравителен надпис с помощта на багрила.

Охладете за една нощ или поне 5 часа.

Приятен апетит!

Съветваме ви да подготвите:

Шоколадова торта "Баунти"

Арменска листна торта "Микадо"

Лесна "Лятна торта с плодове

Бисквитена торта "Приказка"