Рецепти за затопляне на напитки през зимата

В студения сезон повече от всякога искаме това, което пием всеки ден, не само да утоли жаждата ни, но и да ни даде нов заряд от сила. През зимата тялото се нуждае от течност не само за да осигури влага - правилните напитки също могат да укрепят имунитета и да не дадат нито един шанс на настинка. Затова нека разгледаме 10 различни затоплящи напитки, които не само ще повишат настроението ви, но и ще подобрят вашето благосъстояние.

Подгряващите напитки са безалкохолни

Побои

Необходими са ви: 150 г мед, 100 г захар, 2 г канела, няколко листа сух джоджен, 4-5 зърна черен пипер, 4-5 сух карамфил и две чаени лъжички смлян джинджифил.

Начин на приготвяне:

Добавете мед към чаша вода, загрейте до кипене. Варете около три минути, като периодично отстранявате пяната.

Налейте още една чаша гореща вода, добавете захарта. Разбъркайте добре, оставете захарта да се разтвори. След това добавете течността към сместа от точка 1.

Налейте около 2 литра вода в тенджера и добавете всички подправки (канела, мента и др.) Оставете да заври, след което бульонът се прецежда добре.

Комбинирайте захарно-медената смес и отвара с подправките. Разбъркайте добре, оставете да се влива, докато изстине.

Освен като отлична сгряваща напитка, той стимулира метаболизма и се използва като противовъзпалително и антивирусно средство.

Чай от лайка

Чаят от лайка сам по себе си облекчава възпалението, а в комбинация с липа и мед ще бъде незаменим помощник в борбата с настинките.

Начин на приготвяне: добавете по една чаена лъжичка изсушени цветове от лайка и липа в чаша преварена вода. По желание добавете няколко чаени лъжички мед. Разбъркайте, изчакайте около 20 минути. Най-добре е да се разделитеедна чаша на ден: пийте една трета от чаша преди хранене три пъти на ден.

Греляно вино

Това не е просто необичайна, приятна на вкус напитка, греяното вино също така перфектно облекчава симптомите на настинка и грип.

Ще ви трябват: литър и половина гроздов сок, един портокал, 5 стръка карамфил, около една четвърт чаена лъжичка индийско орехче, 1/2 чаена лъжичка смляна канела, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, 2-4 супени лъжици захар.

Начин на приготвяне: всички подправки се смесват една с друга, заливат се със 100 мл вода и се кипват. След това оставете отварата да се запари за около 10 минути и прецедете. Нарежете портокала на кръгчета. Смесете заедно гроздовия сок, резенчетата портокал и отварата с подправките, след което сместа се оставя да заври. По желание можете да добавите ябълки, мед или стафиди. Сервирайте напитката гореща.

Горещ шоколад

Това е чудесен десерт, поддържа и стимулира мозъка, ускорява метаболизма и подобрява настроението. Освен това напитката е доста засищаща.

За приготвянето ще са ви необходими: 250 мл мляко, 2 супени лъжици вода, приблизително 100 г черен шоколад.

Начин на приготвяне: разтопете шоколада във вода до получаване на хомогенна маса, като периодично разбърквате сместа. След това в отделен съд загрейте млякото до кипване и внимателно го залейте с шоколадовата смес. Сварете напитката няколко минути, като разбърквате старателно. На този етап можете да добавите захар, канела или ванилия. Разбийте добре получената маса и изсипете в чаши.

Напитка от портокал и канела

Ще ви трябват: един портокал, 2 пръчици канела, 1 литър вода. Методът на приготвяне е много прост и бърз, но отнема много време да се изчака напитката да се влее.

Начин на приготвяне: Добавете резенчета портокал и канелалитър гореща вода, разбъркайте добре и оставете за около 8 часа. Врящата вода разрушава витамин С, който се съдържа в портокалите, така че е по-добре да използвате гореща вода вместо вряща.

Канелата подобрява метаболизма и поддържа доброто настроение, а портокалът е богат на витамини и минерали, които ни липсват особено през зимата.

Настойка от шипки

Плодовете на шипката съдържат голямо количество витамин С и са диуретик.

Ще ви трябват: 3 супени лъжици сухи шипки, половин литър преварена вода, по желание няколко чаени лъжички мед.

Шипката се смила (може да се използва "тупачка" за пюре) и се залива с вряла вода. На този етап можете да добавите мед. Най-добре е да оставите напитката в термос за една нощ. На сутринта се прецежда и се пие 4 пъти на ден преди хранене.

Подгряващите напитки са алкохолни

Удар

Тази чудесна топла напитка в момента е най-популярната в Англия, затова тук ще разгледаме рецептата за приготвяне на английски пунш.

За напитката ще ви трябва: половин литър коняк, 0,25 л ром, 0,25 л ликьор, 0,1 л водка, 1 л черен чай, 250 г захар, 3 белтъка, 3 лимона, 1 портокал.

Приготвянето на удар е доста сложен процес, така че нека го разгледаме по ред:

Смесете 3 чаени лъжички захар и 3 белтъка. Предотвратете разтварянето на захарта.

Обелете портокала с ренде, нарежете го на резени и изстискайте сока от два лимона. Нарежете един лимон на филийки.

Смесете чая, останалата захар, настърганата портокалова кора, лимоновия сок, сместа от протеини и захар, резенчета портокал и лимон.

Добавете коняк, ликьор, водка, ром към сместа.

Оставете сместа да заври, като бъркате непрекъснато.

Пуншът най-често се налива с черпак в широки чаши или халби,и се пие горещо.

Грог

Това е силна загряваща напитка, приготвена на базата на ром. Когато през 18 век вицеадмирал Едуард Върнън, наричан още Олд Грог, решава да се бори с пиянството на британския флот. За да направи това, той нареди на всички моряци да разреждат с вода и сок порцията ром, която им беше разрешена за борба със скорбута. Така се появи грогът, но с течение на времето съставките се промениха.

За да приготвите модерен грог, ще ви трябват: 2 чаши вода, 2 скилидки, 1 щипка смляна канела, 1 щипка смлян черен пипер, 20 г ментов сироп, бутилка ром (0,75 л), 1 супена лъжица захар.

Рецептата е доста проста: добавете всички съставки с изключение на ром във водата и разбъркайте добре. Оставете сместа да заври, отстранете от огъня, налейте ром. Напитката е готова.

Крамбамбула

Това е древна беларуска напитка, появила се още по времето на Великото литовско херцогство. Продава се в много магазини и ресторанти, но ще бъде много по-интересно да го приготвите сами.

Необходими са ви: половин литър водка, 2 супени лъжици мед, малко смляно индийско орехче (~една щипка), 1ч. лъжица смляна канела и същото количество карамфил, 3 грах черен пипер.

Начин на приготвяне:

Смесете чаша водка и чаша вода, добавете подправки и мед към течността.

Поставете на огъня, оставете да заври. Оставете напитката да поври около 10 минути.

Налейте останалата водка, намалете котлона до минимум и затворете съда с капак. Оставете за пет минути.

Добавете зърна черен пипер, прецедете напитката.

Горещ шоколад с ром

Една много бърза и лесна рецепта за напитката изисква: 25 мл ром и 125 мл какао. Сварете какао, добавете ром, разбъркайте напитката.По желание украсете отгоре с разбита сметана и настърган шоколад. Напитката е готова.

Ако често сте навън в студено време, създайте си навик да носите със себе си термос със сгряваща напитка. Веднага щом почувствате студ, отпийте няколко глътки - тялото ви моментално ще се затопли.