С какво се готви гювеч, рецепта за гювеч с ябълки и тиква
Тази рецепта ми беше дадена от TC "Glass" в програмата с Алла Будницкая и аз се радвам да добавя към моята съкровищница от рецепти за ястия с тиква, която благодарение на своите витаминни и минерални ползи е най-мощният антиоксидант и , следователно предпазва от рак.
Една средно голяма тиква, ако се съхранява правилно, ще бъде достатъчна, за да нахрани малко семейство за един месец: парче в овесена каша, парче в зеленчукова супа, парче настъргано на ренде, салата с ябълка; парче, отново настъргано на ренде - тиквени палачинки.
Не е необходимо да изхвърляте нищо от тиквата: кората, нарязана на ситно, трябва да се изсуши за хепатопротективен и диуретичен чай; изсушете семената и ги използвайте за защита срещу хелминти - и те са просто вкусни.
Дори слизестата му каша може да се използва за лечение на изгаряния и екземи, ако е необходимо. Но да се върнем на обещаното в рецептата.
Почистена и нарязана на кубчета с дебелина пръст, тиквата се нарежда на слой върху тава, намазана с растително масло и леко поръсена с галета.
Пресни ябълки, обелени от сърцевината и кожата, нарязани на пръстени, поставени на слой върху тиквения слой. Полейте с малко зехтин, леко посолете, поръсете с подправки на вкус (смлян джинджифил, канела и др.) или смлени орехи (по желание).
Върху всяко кръгче ябълка се слага заквасена сметана, гювечът се поръсва със смляна галета, а отгоре всичко се наръсва с настърган пикантен кашкавал. Сега тази красота трябва да се постави във фурната и да се пече, в зависимост от твърдостта на сорта тиква, на 150 градуса C за 20-30 минути. Поднесете ястието горещо. Добър апетит!
Съставки за тиквен гювеч:
- тиква - 1 килограм;
- средни ябълкиразмери - 3 броя;
- пикантно сирене - 200 грама;
- прясна заквасена сметана - 200 грама;
- галета - 200 грама;
- сол и подправки - на вкус.