Салата от цвекло с говеждо месо, снимка рецепта

Всеки знае, че цвеклото е много полезен зеленчук. Действа в тялото като четка. Този зеленчук се използва широко при приготвянето на първи ястия, закуски и салати. В готварската ми книга се появи нова салата от цвекло с телешко, сини сливи и ядки. Салатата е много вкусна и засищаща. Това е чудесно допълнение към всяко ястие за вечеря или обяд., Салати, Салати от цвекло,

Съставки:

средно голямо цвекло - 3 бр.

телешко - 200 гр

печени фъстъци - 100гр

голяма глава лук - 1 бр

олио за пържене

сол на вкус

сини сливи - 100 гр

майонеза

Процес на готвене:

1. Измийте добре, почистете и сварете цвеклото на пара до готовност. Може да го изпечете и във фурната. Този метод е много по-добър и полезен от варенето на цвекло във вода, защото запазва всички витамини, структура и цвят. Охладете готовото цвекло и го нарежете на кубчета 5х5 мм

2. Измийте телешкото месо, отстранете ципата и жилките, ако е необходимо. Сварете пулпата в подсолена вода, докато омекне. Говеждото се готви средно около час. След това охладете месото и го нарежете на малки кубчета.

3. Лукът е третата съставка, която изисква допълнителна обработка. Лукът се нарязва на тънки ивици и се запържва в растително масло до златисто. Лукът трябва да се посолява на вкус. Докато лукът се охлажда, нека се заемем с другите съставки. Изпечените фъстъци смелете с точилка или ги нарежете на ситно с нож. Сините сливи трябва да се измият старателно и да се запарят за 5 минути с вряща вода. След това изсушете върху хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета.

4. В дълбок съдсмесете всички съставки. Добавете няколко супени лъжици майонеза и, ако е необходимо, сол на вкус. Разбъркайте добре салатата, така че всички компоненти да се смесят равномерно.

5. Сервирайте салата от цвекло с телешко на масата. Оказа се доста засищащо, питателно, много вкусно и най-важното полезно! Сигурен съм, че ще се хареса на цялото семейство! Добър апетит!