Месо по френски във фурната с картофи, снимка рецепта

Предлагам на вашето внимание ястие от френската кухня "Месо по френски на фурна с картофи". Ние с вас вече сме приготвяли подобни ястия, но с майонеза. Както знаете, французите се опитват да не използват голямо количество майонеза, така че вместо това използват заквасена сметана, натурално кисело мляко., Гювечета, Месни ястия, Рецепти за втори ястия,

Съставки:

Пилешко или пуешко филе - 1 кг Картофи - 1 кг. Гъби - 200 стр. Растително масло - на вкус. Заквасена сметана - 150 стр. Твърдо сирене - 200 стр. Подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

Картофите първо трябва да бъдат обелени. Нарежете го на малки филийки и го сложете в тава за печене. Имам такава силиконова форма.

Картофите се поръсват със сол и подправки и се разбъркват добре. Залейте с 3 с.л. лъжици растително масло и разбъркайте отново, така че маслото напълно да покрие всички картофи.

Нарежете пилето на филийки. Разбийте с чук. Сол и черен пипер на вкус. Поставете върху картофите, така че месото да покрие напълно картофите.

Запържете гъбите в маслото. Предпочитам без лук, но може да се добави за обем и сочност. Върху филето се нареждат запържените гъби. Сега изсипете заквасена сметана и разпределете заквасената сметана, така че да се разпредели напълно върху месото.

Настържете твърдото сирене, разпределете го върху цялото месо. Не е необходимо да мажете слоя сирене с нищо. Ако сиренето е прясно може да го посолите и добавите подправки. Как да готвя месо на френски с картофи? Загрейте фурната на 200 градуса. Покриваме формата със съдържанието с фолио и печем във фурната за около 1 час.

Проверете готовността на картофите. В края на печенето фолиото може да се отстрани. Поднесете месото къммаса, като месото и картофите се поставят отделно в чиния. Вкусно и полезно. И без майонеза!