Печена салата от тиква, снимка рецепта
Тиквата е много полезен и универсален зеленчук, който се използва за приготвяне на сладки ястия, сладкиши, супи, гарнитури и салати. Днес ще споделя с вас една рецепта за много вкусна салата от печена тиква. Салатата съчетава деликатно сирене фета, ефирно китайско зеле и пикантна печена тиква. Повярвайте ми, много е вкусно!, Салати с тиква, Салати със зеленчуци,
Съставки:
тиква - 300гр
зехтин - 2-3 с.л. л.
смлян черен пипер - на върха на ножа
сушен риган - 1 ч.л.
сирене фета - 100 гр
Пекинско зеле - 300 гр
черни маслини без костилки - 80гр
лук - 1 бр.
сол на вкус
Процес на готвене:
1. Почистете тиквата от семките, почистете кожата с остър нож. Нарязва се на кубчета по 1 кв.м. виж В дълбок съд смесете тиквената каша с малко количество зехтин, смлян черен пипер и сух риган. Всички кубчета трябва да бъдат покрити с пикантна маслена смес, оставете да се мариноват за 7-10 минути. Разстелете тиквената каша върху лист за печене и печете във фурната при температура 180 градуса за 30 минути. Оставя се да изстине.
2. Прехвърлете охладената пулпа от тиква в дълбока купа. Добавете обезкостени черни маслини, нарязани на филийки. Нарежете сиренето фета на кубчета с големината на кубчета тиква. Изпращаме по-голямата част от останалите съставки и оставяме малко за украса на салатата отгоре.
3. От пекинското зеле ще ни трябва само чучур. Главата на зелето се нарязва напречно и частта, където листата са меки, се нарязва на ситно. Трябва да получите къса, тънка сламка.
4. Нарежете лука на ситночетвърт пръстени. Преди да добавите към салатата, покрийте с вряла вода (направо от чайника). Това ще направи лука не толкова остър. След това го сложете в гевгир и поръсете с лимонов сок или ябълков оцет. Оставете за 10 минути. Лукът ще придобие пикантен вкус.
5. Комбинирайте всички съставки. Посолява се на вкус и се добавя малко зехтин. Разбъркайте много внимателно, за да не превърнете сиренето фета на каша.
6. След като преместите салатата в подходящата купа за салата, отгоре сложете останалото сирене. Свършен! Салатата, както се очакваше, се оказа много вкусна, пикантна и необичайна! Изненадайте семейството и гостите. Добър апетит!