Печено агнешко със зеленчуци на фурна, снимка рецепта
Агнешкото месо е много полезно и ако го приготвите по тази рецепта, то ще се окаже толкова крехко, сочно и ароматно, че няма да можете да го издърпате от ушите си. Основното предимство на такова ястие е неговата универсалност, защото можете да добавите повече зеленчуци или да ги замените с други, благодарение на което месото винаги ще има различен аромат и вкус., Месни ястия, Рецепти за втори ястия,
Съставки:
Агнешко - 1 кг Чесън — 3-4 скилидки. Розмарин - на вкус. Зехтин - 4-5 с.л. л. Сол - 1 чип. Пипер - 1 чип. Зеленчуци - 400 r.
Начин на приготвяне:
За да приготвим това горещо ястие, вземаме овнешко месо, ако успеете да намерите младо агне, ще бъде още по-елегантно. Сега измийте и подсушете месото, можете да го нарежете на малки парченца, а можете и да го сготвите цяло, както в моя случай. Ако месото е цяло парче, направете много разрези по повърхността му, след което го натрийте от всички страни със смес от сол и черен пипер и също така поставете тънки резени чесън в разрезите.
Полейте месото със зехтин и оставете да се напои с подправките около 3-4 часа, а още по-добре цяла нощ. Колкото по-дълго се маринова месото, толкова по-крехко и ароматно ще бъде горещото ястие.
След като месото се маринова, сложете го в съд за печене или в тава, около него сложете всякакви зеленчуци, колкото повече са на брой и разнообразие, толкова по-добре. Накрая зеленчуците ще ни служат като гарнитура.
След това зеленчуците трябва да бъдат осолени и поръсени с любимите си подправки и подправки, също поръсени със зехтин.
Загрейте фурната до 350 градуса и поставете тава или съд за печене в нея за 20 минути. Месото трябва да се зачерви добре, благодарение на тази коричка ще станесочен отвътре.
След изтичане на времето извадете тавата за печене от фурната, добавете розмарин, покрийте с фолио и намалете температурата до 180 градуса, изпратете го обратно за около час и половина до два часа, докато се сготви напълно.
Е, това е всичко, обилно печено агнешко със зеленчуци, готово! Желая ви приятен апетит!