Салата от киноа и авокадо, класическа рецепта, с домати и скариди

Салатата с киноа и авокадо е популярна в менюто за здравословна храна. Влиза в състава на псевдо зърнените култури, които са използвали и инките. В сравнение с други зърнени храни, зърнените са висококалорични и полезни. Комбинацията от оризова киноа (друго име за тези семена) и екзотичен плод е идеална за вегетарианци или за хора след тежко заболяване или операция, но си струва да изберете допълнителни продукти в диетата за хора, които са решили да загубят наднорменото тегло .

Класическа салата от киноа с авокадо

Тази лека салата може да се използва като основна гарнитура или закуска. Тъй като плодът е доста мазен, тази закуска трябва да се полее с цитрусов сок или да се полее със зехтин.

Продуктов комплект:

• смес от салати - 150 г;
• киноа - 200 г;
• авокадо - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• зехтин - 2 с.л. L.;
• лимон.

Важно! Киноата се продава в магазините в различни цветове, като цената може да варира значително. Цветът не влияе на качеството на продукта. Това е просто рекламен трик.

Приготвяне на салата стъпка по стъпка:

Необходимо е първо да накиснете киноата в топла вода, след което да изплакнете обилно под чешмата, за да избегнете горчивина.

Залива се със студена вода в съотношение 1:2, слага се да заври. Обикновено отнема 20 минути, за да получите ронлива каша. Успокой се.

Отстранете повредените места от чисти и изсушени листа от маруля и нарежете.

Измийте авокадото, отстранете кожата и костилката (те не се използват в ястия), а месото нарежете на произволни парчета.

Отстранете кората от лимона с голямата страна на рендето, изстискайте сока и смесете със зехтина и чесъна, прекаран през преса.

С дресинга се заливат разбърканите и наредени продукти.

Салата от киноа с авокадо и домати

Снек скиноа, пресни или сушени домати и авокадо ще задоволят максимално чувството на глад и ще заредят организма с полезни вещества.

съставки:

• киноа - 100 г;
• Пекинско зеле - 120 г;
• череши - 6 бр.;
• морков - 1 бр.;
• соев сос - 40 мл;
• горчица, мед и сусам - 1 с.л. L.;
• авокадо.

Салатата се приготвя по следния начин:

Киноата за тази закуска може да се вари, както е посочено в предишната рецепта. Но си струва да опитате покълналия вариант, който е по-полезен. За да направите това, накиснете и псевдо зърнените култури, изплакнете. Разстила се на дъното на чашата, което трябва да се покрие с три слоя марля (също се покрива с нея).

Понякога ще трябва да смените течността.

Нарежете месестата част на авокадото, поръсете с малко количество цитрусов сок и поставете върху чинията на първия слой.

Китайското зеле се нарязва на ситно, морковите се обелват и настъргват.

Разбъркайте горчиво, добавете малко сол и пасирайте, за да получите сок. Покрийте парчетата плодове.

Измийте малките домати, отрежете дръжката и разделете на половинки. Подредете красиво в чиния.

Отгоре поръсете покълнала киноа.

За превръзка е необходимо да загреете меда на водна баня, да го смесите с горчица и сусам.

Залейте разядката, ако е необходимо, черен пипер и сол.

Салата от киноа със скариди и авокадо

Морските дарове често могат да бъдат намерени сред съставките на здравословни салати. Спанакът, посочен в състава, се заменя с някои други зеленчуци.

Комплект продукти:

• корен от джинджифил - 15 г;
• киноа - 1,5 чаши;
• краставица - 1 бр.;
• Български пипер - 1 бр.;
• чесън - няколко скилидки;
• скариди - 300 г;
• зехтин - 50 мл;
• авокадо;
• лимон.

Всички етапи на приготвяне на салата:

Сварете киноата след накисване.

Бланширайте размразените скариди, като ги потопите във вряща вода за няколко минути. Хвърлете в гевгир, охладете напълно и отстранете черупката.

Измийте зеленчуците. Отстранете дръжките със семената на чушката, нарежете с остър нож заедно с краставицата.

Нарежете месестата част на авокадото, поръсете с лимонов сок.

Смесете зехтина с настърган джинджифил, чесън, можете да добавите черен пипер и сол.

Всичко се разбърква, слага се в купа за салата и се залива с дресинга. Целите скариди изглеждат оригинални като декорация.

Перуанска салата от киноа и авокадо

Съчетанието на киноа в салати с варива се счита за сполучлива кулинарна композиция. Дори гастрономите ще харесат пикантната закуска.

съставки:

• червен лук - 1 бр.;
• киноа - 100 г;
• кориандър - ½ връзка;
• домати - 2 бр.:
• консервиран боб - 1 кутия;
• лимон;
• зехтин;
• авокадо;
• подправки

Подробни инструкции:

Сложете да се вари до готовност киноата, която преди това трябва добре да измиете и накиснете.

Обелете червения лук, нарежете го на полукръгчета и го мариновайте в смес от лимонов сок, сол, масло и черен пипер.

Отворете консерва с червен боб, изцедете напълно течността и изсипете в чаша.

Разделете авокадото на половинки, отстранете костилката и направете разрези върху зрялата каша. Извадете го с лъжица в купа за салата.

Нарежете измитите домати, нарежете кориандъра.

Смесете всичко заедно с киноата в удобна купа и подправете.

За украса можете да използвате няколко лъжици консервиран боб.

Салата от киноа с авокадо и боб

Може да се включи лека, но много засищаща закускадиета за отслабване или прочистване на организма. Освен това се съхранява няколко дни.

Съхранение:

• бял боб (консерва) - 1 кутия;
• прясно зеле - 200 г;
• киноа - 120 г;
• червен лук - 1 бр.;
• консервирана царевица - 200 г;
• сладък пипер, лайм и авокадо - 1 бр.;
• зехтин - 40 мл;
• зелен лук, кориандър - ½ връзка всеки;
• соев сос - 1 ч.л.;
• кимион, кориандър - на вкус.

Важно! Киноата винаги трябва да се вари във вода в съотношение 1:2.

Пригответе салата с авокадо и киноа по следната рецепта:

Зърната киноа се измиват обилно с вода и се сваряват на каша на трохи. Оставете настрана да изстине.

Отворете кутиите с консервирана храна, поставете ги в гевгир или сито, изчакайте, докато целият сок се отцеди, и ги изсипете в голяма купа.

Зелето се нарязва на ситно, добавя се соев сос, малко сол и се разклаща с ръце. Оставете настрана, за да се маринова сместа.

От сладкия пипер отстранете семената, като натиснете стъблото, измийте под чешмата и нарежете заедно с обелената луковица.

Изплакнете зелените, избършете със салфетки и нарежете на ситно.

Нарежете пулпата от авокадо на кубчета.

Смесете всичко с подправките, като предварително сте изцедили сока от зелето и овкусете със зехтин.

Поставете го в красива чиния.

Салата с патладжан, киноа и авокадо

За тази закуска е измислена оригинална презентация под формата на ролки. Патладжанът е подобен на вкус на гъбите и има високо съдържание на хранителни и полезни вещества.

съставки:

• авокадо;
• младо цвекло;
• морков;
• голям патладжан;
• киноа - 100 г;
• зехтин - 3 с.л. L.;
• лимонов сок.

Пригответе салатата, като повторите всички стъпки:

Измийте патладжана и го нарежете по диагонал. Дебелината на всяка плоча трябва да бъде около 5 мм. Намажете всяка с масло и изпечете във фурната, като поставите върху лист пергамент, до златисто кафяво.

Почистете и настържете зеленчуците за корейска закуска.

Измийте и сварете добре киноата. Смесват се в тиган с готовото цвекло, морковите и олиото. Посолете, добавете малко черен пипер и оставете да къкри на слаб огън.

Намачкайте пулпата на авокадото с вилица до получаване на хомогенен крем, залейте с лимонов сок.

Смесват се със задушени и охладени зеленчуци.

Сложете получената смес върху резени изпържен патладжан и завийте на руло.

Поръсете нарязани зеленчуци върху чиния.

Салата с киноа, авокадо и ядки

Във всеки дом менюто трябва да включва не само вкусни, но и здравословни ястия.

Продуктов комплект:

• домати - 3 бр.;
• авокадо - 1 бр.;
• орехи - 70 г;
• краставица - 1 бр.;
• зехтин - 3 с.л. L.;
• киноа - 2 чаши;
• лимон;
• зеленчуци от магданоз и копър;
• листа от салата за сервиране.

Всички етапи на подготовка:

Сварете каша от измитата киноа и 4 чаши вода. След 20 минути, когато съставът стане ронлив, охладете.

Сортирайте ядките, запържете ги в сух тиган, натрошете ги с точилка.

Нарежете измитите зеленчуци на кубчета, а зелените - на ситно.

Обелете авокадото, изхвърлете костилките и нарежете пулпата.

Готовите продукти добавете към кашата, подправете със зехтин.

Покрийте чинията за сервиране с чисти листа от маруля. Отгоре се поставя предястието.

Салата от киноа с авокадо и рукола

Зелените руколачесто може да се намери в състава на ястия за здравословно хранене. Съчетава се добре с пулп от киноа и авокадо. Добавянето на диетично месо няма да повлияе по никакъв начин на фигурата.

съставки:

• авокадо - 2 бр.;
• семена от нар - ½ чаша;
• пилешки гърди - 400 г;
• рукола - 250 г;
• киноа - 1 чаша;
• пресен кориандър - ½ връзка;
• чесън - 1 скилидка;
• вар;
• зехтин.

Подготовка стъпка по стъпка:

Измийте зърната киноа с достатъчно количество течаща вода, сложете да заври, посолете. След като се сварят, охладете и смесете с 1 с.л. л. зехтин.

Нарежете с остър нож чиста и суха рукола. Поставете първия слой заедно с овесена каша, нарязано месо от авокадо върху голяма чиния.

Сварете пилешките гърди в подсолена вряща вода, охладете и накъсайте влакната с ръце. Изпратете на зелените.

За дресинг просто смесете масло, нарязан чесън, сок от лайм и кориандър. Можете да добавите сол.

Залейте предястието и поръсете със семена от нар.

Зеленчукова салата киноа с авокадо

Тази веган рецепта е подходяща за меню, направено по време на пости. Това ще помогне не само да насити тялото, но и да го напълни с много полезни вещества.

Пригответе следните продукти:

• киноа - 100 г;
• морков - 1 бр.;
• авокадо - 1 бр.;
• спанак - 100 г;
• малки домати (чери) - 100 г;
• горчица - 1 с.л. L.;
• зехтин - 1 с.л. л.

Приготвяне на салата стъпка по стъпка:

Чистата киноа се залива с вода и се вари на умерен огън до получаване на трохи. Успокой се.

Измийте, обелете и настържете морковите на едро ренде.

Отделете пулпата от авокадото и го нарежете на кубчета.

Достатъчно е да разделите доматите наполовинки

Сложете всичко в голяма чаша, залейте с дресинга от маслото, горчицата и сока от лайм.

След внимателно обединяване на всички продукти се разпределят в порционни чинии.

Салата с киноа, авокадо и тиква

Несравнима комбинация от продукти може да изненада гостите.

Комплект продукти:

• зряло авокадо - 1 бр.;
• тиква - 200 г;
• тиквени семки, кедрови ядки и боровинки - по 1 ч.л.;
• киноа - ¼ чаша;
• лимон - ¼ част;
• зехтин;
• листа от салата.

Подробна рецепта:

Сварете киноата в подсолена вода и охладете.

Месото от тиква се запича във фурната и заедно с филето от авокадо се нарязва на кубчета.

Изплакнете и подсушете старателно листата от маруля. Ако има повредени места, отщипнете с ръка и разстелете в чиния.

Отгоре се нареждат готовите продукти, поръсват се с лимонов сок и зехтин.

Поръсете с ядки, семена и боровинки. Сервирайте на масата.

Салата от киноа с авокадо и портокали

Струва си да се опитате да добавите нови нюанси, като добавите цитрусови плодове към композицията.

Купете следните продукти:

• смес от салати - 70 г;
• киноа - 100 г;
• портокал - 2 бр.;
• грейпфрут - 1 бр.;
• маслини без костилки - 1 с.л. L.;
• авокадо;
• краставица;
• зехтин.

Важно! Ако нямате опит в варенето на кинва, трябва да опитате няколко семена след измиване. Ако подготовката е направена правилно, вкусът ще бъде малко горчив, но все пак много приятен.

Начин на приготвяне:

Измийте зърната киноа и след малко накисване ги сложете да се варят, посолете малко водата.

Портокалът и грейпфрутът се обелват старателно, без бели петна и се нарязват на резенчета.

Месестата част на авокадото също трябва да се накълца малко заедно с краставицата с остър нож.

Смесете всичко в чаша, полейте със зехтина.

За красива презентация сложете закуската върху листа от салата. Отгоре ще има резени маслини.

Заключение

Салата с киноа и авокадо се превърна в откритие за някого. Разнообразие от рецепти може да внесе новост в домашното меню. Използвайки зеленчуци, предястието винаги ще изглежда добре на масата. Може би домакинята ще може да фантазира и да създаде своя шедьовър с тези полезни продукти. Струва си да опитате и други ястия със зърна от киноа, които имат вкус на ориз. Например, след като ги смелите на брашно, можете да печете хлебни изделия.