Салата със сини сливи и пиле рецепта с орехи, кашкавал и краставица

Пикантната комбинация - пиле със сини сливи - все още не се е превърнала в класика, но заема стабилна позиция сред популярните гастрономически дуети. Закуски, приготвени на базата на тези продукти, които се различават по разнообразие и винаги са успешни. Освен това, това могат да бъдат както обилни ястия (така нареченият „мъжки“ вариант, върви добре с бира), така и лека салата със сини сливи и пиле, която ще украси празничната новогодишна трапеза и ще зарадва цялото семейство.

Рецепти за приготвяне на салати с пиле и сини сливи

Гурметите спорят коя част от пилето е най-добре да добавите към салатата. Тези, които предпочитат пикантни ястия, избират пушени бедра, а привържениците на здравословното хранене приготвят салати на базата на варено филе. До голяма степен изборът зависи от спецификата на рецептата за салата със сини сливи и пиле - други съставки се избират в зависимост от това колко диетично ще бъде месото.

По-добре е да изберете сини сливи не сладки, а кисели. По-удобно е, ако в него няма кости - тогава процесът на готвене ще върви много по-бързо. Ако сте купили пресни, меки, "месести" плодове, можете веднага да ги нарежете на салата с пиле. Сухите е по-добре да ги сварите предварително за 15-20 минути във вряща вода.

Пилешко филе със сини сливи и царевица

Това ястие ще изглежда добре на празничната трапеза, но може да се приготви и за семейна вечеря, дори всеки ден - предястието не отнема много време. За да направите тази бърза салата, ще ви трябва:

• бучка;
• сини сливи - 200 г;
• царевица - 1 кутия;
• маслини - 4 супени лъжици;
• половин лук;
• морков - 1 бр.;
• майонеза.

Технологията на готвене може да се промени. Някой харесва повече листна салата, някой е свикнал да смесва всички съставки заедно.

Сварете филето или го изпечете във фурната (можете да закупите готови гърди, изпечени на скара). Изчакайте месото да изстине, нарежете го на малки кубчета.

Нарежете сушените плодове на кубчета с еднакъв размер.

Изхвърлете царевицата в гевгир.

Изберете маслини без костилки. Нарежете ги на колелца.

Лукът и морковът се нарязват като за супа и се запържват. Ако предпочитате да не добавяте допълнително масло, можете да сложите зеленчуците сурови. Но имайте предвид, че вкусът ще бъде по-ярък с пържен лук и моркови.

Смесете всички съставки, подправете с майонеза.

С пушени гърди, сини сливи и гъби

Всякакви части от пилето могат да се използват за готвене. Основното е, че трябва да се пуши. Мъжете ще харесат рецептата - като разядка за бира в немски стил.

• пушено пиле - 2 бедра или 1 голяма гърда;
• сини сливи - 200 г;
• гъби, гъби - 500 г;
• ядки - 100 г;
• яйца - 2 бр.;
• олио - според големината на тавата;
• бензиностанция.

За да приготвите по-засищаща версия, можете да добавите варени картофи. Тогава салатата лесно ще замени пълноценна вечеря. Вместо пиле може да се използва телешко на фурна.

Пушеното пиле нарежете на малки парченца, след като отстраните кожата.

Нарежете гъбите на филийки, запържете в растително масло. Можете да добавите малко лук.

Сварете твърдо яйцата и ги нарежете на кубчета.

Нарежете сливите.

По-добре е орехите за тази рецепта да не се смилат, а да се накълцат на ситно (колкото грахово зърно).

Разбъркайте и подправете с майонеза. Можете да добавите малко горчица - вкусът ще бъде по-пикантен.

С пекинско зеле и гъби

Тази рецепта е лека коктейлна салата. Сервирайтена порции или в голям съд за обща трапеза.

• варени гърди - 200 г;
• сини сливи - 150 г;
• яйца - 3 бр.;
• гъби - 400 г;
• Пекинско зеле - 300 г;
• малко настърган кашкавал.

Такава листна салата с пиле не е задължително да се гарнира с майонеза. Неподсладено кисело мляко или някой от любимите ви сосове ще свърши работа.

Нарежете месото на малки кубчета или фиде.

Нарежете шампиньоните на филийки, запържете.

Нарежете твърдо сварени яйца с юфка, като пекинско зеле и сливи.

Поставете на слоеве: първо пилешко филе, след това сини сливи, пекинско зеле, гъби, яйце. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Намажете всеки слой с лека мрежа от майонеза или кисело мляко.

С добавка на корейски моркови

Някои гастрономи добавят ябълка, за да подчертаят контраста с острия морков. Ако обаче не сте готови за смели кулинарни експерименти, можете да готвите по традиционната рецепта:

• варени пилешки гърди - 300 г;
• сирене - 150 г;
• яйца - 3 бр.;
• сини сливи - 150 г;
• Моркови в корейски стил (по-добре е да си купите смес от сладки и пикантни) - 150 г;
• майонеза;
• пресни билки - копър, магданоз, счукан чесън.

Най-добре е да приготвите тази салата на слоеве. Смесването на съставките обаче няма да развали вкуса.

Нарежете филето от гърди и яйцата на кубчета.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Поставете морковите в гевгир, като отстраните излишната течност. Ако лентите са твърде дълги, отрежете ги.

Смесете всички компоненти. Ако решите да ги сложите на пластове, пилето трябва да е отдолу.

Поръсете салатата с пресни билки, подправете с майонеза и сервирайте.

С кори пресни краставица, орехи и сирене

Това красиво листно ястие може да се сервира както в голяма чиния, така и на порции, в отделна купа за всеки гост (както е на снимката). На първо място, трябва да подготвите продуктите:

• филе филе - 300 г;
• сини сливи - 150 г;
• пресни, малки краставици - 2-3 бр.;
• яйца - 4 бр.;
• натрошени орехи - 50 г;
• настъргано сирене - 50 г;
• майонеза;
• пресни зеленчуци

В тази рецепта няма значение кои пилешки гърди ще използвате - можете да сварите месото, да го изпечете във фурната, да го изпържите или да си купите готово пушено пиле.

Първи слой: пилешкото филе се нарязва на кубчета и се разпределя равномерно по дъното на съда. Покрийте с мрежа от майонеза.

Втори слой: сливи на кубчета.

Трети слой: сварете яйцата. Разделете жълтъците и белтъците. Нарежете последния на кубчета, покрийте слоя с мрежа от майонеза.

Четвъртият слой: пресните краставици могат да бъдат нарязани на кубчета или можете да ги нарежете на ивици. Не е необходимо да премахвате кожата.

Пети слой: настъргано сирене, покрито с майонеза.

Шестият слой: смес от ситно нарязан жълтък, пресни зеленчуци и счукани орехи.

Лека пилешка салата със сини сливи, ананас и яйце

Една необичайна версия на коктейлна салата ще се хареса на дамите и ще бъде отлично предястие с тръпчиви червени вина. А на Нова година може да се сервира с шампанско.

• пушени гърди - 1 бр.;
• яйца - 3 бр.;
• сини сливи - 150 г;
• ананас - 150 г;
• майонеза.

По-добре е да използвате пушено пиле - контрастът на вкусовете на пикантно месо и сладки плодове ще бъде по-изискан. По-добре е да приемате пресни ананаси - те съдържат само естествена захар, а не сироп. Но ако сте купили консервирани, не забравяйте да ги изхвърлите в гевгир.

Нарежете пилето на ленти.

Натрошете ананаса - парчетата трябва да са с размер на монета от пет рубли.

Сварете яйцата, нарежете на ивици.

По същия начин нарежете и сушените плодове.

Подправете с майонеза, разбъркайте.

Видео: как да си направим вкусна пилешка салата със сини сливи

След като научихте как да приготвяте най-популярните версии на салата със сини сливи и пиле, семейството може да измисли специална авторска рецепта, базирана на тези продукти. Можете да експериментирате с различни добавки - цвеклото е идеално за салата със сини сливи, солено сирене ще добави пикантен вкус към ястието и можете да добавите малко джинджифил към соса за пикантност. Интересна комбинация е с пържен бекон или червен боб.

Майсторски клас от главния готвач на ресторанта - салата Нижни

Рецепта за салата от бреза

Много вкусна марсилска листна салата

Дамски каприз