Салата от солена папрат с месо, яйце и морков

Съвременната кухня може да се похвали с доста екзотични ястия. Салатата от солена папрат става все по-популярна всеки ден. Има огромен брой рецепти от тях, които на пръв поглед изглеждат необичайни, но вкусът им ви кара да се влюбите в тях от първата лъжица.

Как да си направим салата от солена папрат

Папратът е източник на голям брой витамини и микроелементи, важни за организма. В осолена форма той перфектно запазва уникалните си свойства, така че ястията, приготвени от него, могат безопасно да се считат за полезни. В допълнение към ползите, растението има невероятен, уникален вкус, който е оценен от гастрономите по целия свят.

Солената папрат може лесно да бъде закупена от големите вериги супермаркети. За да изберете качествен продукт, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Издънките на растението трябва да са плътни, а цветът трябва да е равномерен. Не трябва да купувате продукт, чийто външен вид може да предполага разваляне.

Важно! Струва си да се опитате леко да натиснете стъблата на растението, когато купувате. Ако са еластични, продуктът е с високо качество.

Преди да започнете да готвите, струва си да подготвите малко растението. Факт е, че в опаковката с него има известно количество солена саламура. Трябва да се отцеди, а издънките на растението да се поставят в тиган с чиста вода - това ще помогне да се отървете от излишната сол. Растението трябва да бъде във водата около 8 часа, докато е необходимо периодично да се сменя течността.

Най-добре е издънките на солената папрат да се нарязват на малки парчета с дължина 2-3 см. Този начин на обработка е най-удобен от гледна точка на приготвянето на повечето салати с него. По-големите парчета ще развалят външния вид на ястието, по-малките просто ще се изгубят в масата на салатата.

Салата от солена папрат с моркови ичесън

Готвенето на такова ястие не изисква специални умения. Най-голямата трудност ще бъде намирането на основната съставка в магазина. Морковите и чесънът ще добавят необходимата пикантност и интересен аромат. За готвене ще ви трябва:

• 500 г солена папрат;
• 100 г пресни моркови;
• 4 скилидки чесън;
• 100 ml соев сос;
• 50 ml растително масло;
• червен пипер и сол на вкус.

Морковите се настъргват на едро ренде, запържват се заедно с папрата в олио на силен огън, докато върху зеленчуците се появи лека коричка. След това добавете наситнения чесън, разбъркайте добре и оставете да къкри още 15 минути. Добавете червен пипер и сол на вкус.

Готовото ястие не се яде горещо. Традиционно трябва да се охлади, така че вкусът на всички съставки да се разкрие напълно. След няколко часа на хладно салатата е готова за консумация.

Рецепта за салата от солена папрат с моркови и лук

Това ястие е лесно за приготвяне, няма да отнеме много време на домакинята. Пържените лук и моркови помагат да се разкрие вкусът на основната съставка на рецептата. За да го подготвите, трябва:

• 250 г солена папрат;
• 1 пресен морков;
• 2 крушки:
• растително масло за пържене;
• 60 ml соев сос;
• Червен пипер.

Лукът се запържва в голямо количество растително масло отделно от останалите съставки. След това към него се добавят други компоненти на ястието и се пържат още няколко минути. Запържените зеленчуци се поръсват с червен пипер и малко сол. Преди сервиране ястието се разбърква още веднъж, така че всички компоненти да се напоят със соса.

Как да си направим салата от солена папрат с домати и чушка

Добавянето на черен пипер и домати със сигурност ще зарадва гастрономитенотки на вкус. Такава салата се счита за стандарт на вегетарианска храна - сърдечна и пълна с витамини. Освен това съдържа повече протеини от суровото месо и другите месни продукти. Необходими съставки за рецептата:

• 2 домата;
• 1 голяма чушка;
• опаковки от папрат;
• 1 глава червен лук;
• 4 скилидки чесън;
• 100 ml растително масло;
• 20 ml трапезен оцет;
• 10 г бяла захар;
• шепа пресни билки.

Нарязаните издънки се смесват с масло, чесън, захар и оцет, след което се изпращат в хладилника за няколко часа. Всички зеленчуци се нарязват на ситно, след което се смесват с папрат. Готовата салата се подправя с олио и се поръсва с малко нарязани зеленчуци.

Салата от солена папрат по корейски

Рецептата в корейски стил е една от най-популярните закуски в Далечния изток и съседния азиатски регион. Характеристика на това ястие е голямото количество подправки, чието количество може да се увеличи или намали, за да се постигне оптимална хармония на вкуса. Основата на рецептата за приготвяне на салата от солена папрат на корейски е правилният дресинг. Традиционно се приготвя от соев сос, чесън, кориандър, червен пипер и червен пипер.

За 500 г папрат обикновено се използват 100 мл растително масло и 80 мл соев сос. Издънките на растението се нарязват по цялата дължина и се варят няколко минути. След това се смесват с предварително приготвения дресинг и се изпращат в хладилника за няколко часа.

Вкусна салата от солена папрат с месо

Месото придава допълнителна ситост. Освен това, напоен със сок от други съставки, той придобива ненадминат вкус и аромат. Най-често месото се използва за рецептата за маринована салата от папратсвинско, но много готвачи силно препоръчват използването на говеждо месо.

Важно! Специално внимание трябва да се обърне на парчетата месо. Парчетата не трябва да са твърде големи, тъй като няма да имат време да проникнат навреме.

За да го приготвите, трябва да запържите 250 г месо със ситно нарязан лук в растително масло на силен огън. След появата на малка коричка към месото се добавя нарязана папрат. Ястието се задушава още 5-7 минути. След това се заливат с 30 мл соев сос, добавят се 3 ситно нарязани скилидки чесън и 40 мл оцет. Ястието се разбърква добре, отстранява се от огъня и се охлажда на студено място.

Салата от солена папрат, месо и кисели краставички

Киселите краставички ви позволяват да добавите допълнителна стафида към екзотично ястие. При готвене краставиците насищат храната с невероятен аромат, който позволява на всички съставки да играят с нови цветове. За рецептата ще ви трябва:

• 200 г телешко филе;
• 200 г маринована папрат;
• 1 кисела краставица;
• 1 голяма глава лук;
• 50 ml соев сос;
• 30 ml 9% оцет;
• 3-4 скилидки чесън.

Месото се запържва с лука, след което към тях се добавят останалите съставки. Всичко трябва да се гаси още около 10 минути, след което в салатата се изсипват оцет и соев сос и се добавя нарязан чесън. След изваждане от огъня е препоръчително ястието да се охлади в хладилника за няколко часа. През това време всички съставки ще попият в соса.

Пикантна салата от солена папрат с лют червен пипер

Както всяко ориенталско предястие, рецептата за салата включва наличието на пикантни подправки. Любителите на пикантното могат да го допълнят с по-голяма доза лют червен пипер. Ястието ще бъде горещо, но не лишено от отличен вкус. Основната разлика в рецептата е, че издънките са хрупкави благодарение на бързото готвенепържени на силен огън.

Първо е необходимо леко да задушите лука с малко количество черен пипер. След това към него се добавят 300-350 г солена папрат, 60 мл соев сос и 60 мл вода. Огънят се поставя на максимум, като се разбърква непрекъснато, течността се изпарява напълно. Традиционно готовото ястие се охлажда преди сервиране.

Чудесна салата от солена папрат с яйце

Добавянето на яйца към това просто ястие ви позволява да балансирате вкуса му. Смята се, че добавянето на кокоши яйца е явление, разпространено само в славянските страни. По този начин това е по-скоро почит към модата. Въпреки това салатата се оказва оригинална и оценена от много гастрономи. За рецептата ще ви трябват 3 пилешки яйца, 300 г папрат, 1 морков и малко количество майонеза за дресинг.

Издънките на папрата се варят 5-7 минути, след което се нарязват на ситно. Яйцата и морковите също се сваряват и се нарязват на кубчета. Всички съставки се смесват в купа за салата и се подправят с майонеза.

Как да си направим салата от солена папрат с гъби и чесън

Ако добавите гъби към всяка салата, тя ще бъде по-вкусна и по-засищаща. В случая с рецептата за папрат, добавянето на гъби също позволява по-разнообразна палитра от вкусове, където всяка съставка ще добави нещо различно. За да приготвите такова ястие, трябва:

• 200 г гъби;
• 200 г солена папрат;
• 4-5 скилидки чесън;
• 50 ml соев сос;
• растително масло за пържене.

Особеността на тази рецепта е, че папратът и гъбите се пържат отделно един от друг. Снима се на силен огън, а гъбите на слаб. След това съставките се комбинират в голям съд, като към тях се добавят чесън и соев сос. След приготвяне ястието се охлажда в хладилник за час и се поднася.

Страхотна салата от солена папрат с яйце и пресни краставици

Салатите с дресинг от майонеза са традиционни в постсъветското пространство. Солената папрат често е алтернатива на морските водорасли в такива ястия. Поради идентичния вкус е напълно възможно да се използват същите съставки:

• 3 яйца;
• 1 прясна краставица;
• 200 г папрат;
• 1 малък морков;
• майонеза.

Всички съставки се варят във вряща вода до готовност, след което се нарязват на малки кубчета. Ястието се сглобява на пластове в следната последователност: солена папрат, морков, яйца, краставица. Всеки слой се намазва с майонеза и се посолява на вкус.

Салата от солена папрат с риба и яйце

Добавянето на червена риба прави рецептата от прости съставки по-благородна. За готвене трябва да вземете 150 г прясна сьомга или сьомга. Освен това ще ви трябват 300 г папрат, глава лук, 50 мл соев сос, 2 скилидки чесън и малко червен пипер.

Издънките се запържват с лука до хрупкавост. След това към тях се добавят чесън и соев сос, след което се задушават на слаб огън още няколко минути. Ястието се охлажда, след което се добавя ситно нарязана риба, разбърква се добре и се изпраща да се маринова за още един час в хладилника.

Рецепта за салата от солена папрат с пиле и червени боровинки

Пилешкото месо придава наситеност и баланс на салатата. В същото време червените боровинки са истински акцент - те придават малка, уникална киселинност, която е добре оценена от много гастрономи. За рецептата ще ви трябва:

• 500 г пилешко филе;
• 100 г червени боровинки;
• 300 г кисела папрат;
• 2 яйца;
• 1 морков;
• 1 крушка;
• 1 чл. л. сусам;
• 50 мл соев сос.

Папрат, пиле ияйцата се варят във вряща вода за 10 минути, след което се нарязват на кубчета. Морковите и лукът се нарязват на малки кубчета и се запържват в олиото. Всички съставки се смесват в голяма купа за салата. В него се изсипва соев сос, добавят се боровинки и се поръсват сусам.

Заключение

Салатата от солена папрат е прекрасно ястие, което може да завладее и най-взискателните гастрономи. Голямо разнообразие от възможности за готвене ще позволи на всеки да избере перфектната рецепта според собствените си кулинарни предпочитания.