Самса с кайма и тиква от бутер тесто, снимка рецепта
Предлагам на вашето внимание една много вкусна самса от бутер тесто със сочна и ароматна плънка от тиква и кайма. Такава самса можете да вземете със себе си на работа или в института за бърза закуска на обяд, просто сервирана на роднини или гости. Като цяло този вкусен сладкиш несъмнено ще се хареса на всички!
За да изглежда баницата по-привлекателна и апетитна, може да се поръси с бял или тъмен сусам, като предварително е намазан с белтък. Благодарение на тиквата пълнежът се оказва много сочен и нежен, а с помощта на различни подправки можете да го направите още по-ароматно и вкусно, като изберете своя собствена версия специално за вас.
Съставки:
Бутер тесто — 1 кг Яйце - 1 бр. Телешка кайма - 300 стр. Пулп от тиква - 400 r. Лук — 2 бр. Сол - 2 чипа. Сусам - 10 години
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквата, отстранете семките с влакната, отстранете кожата и измийте под чешмата. след това нарежете на малки кубчета.
След това трябва да вземем решение за каймата, тъй като за този сладкиш може да се използва абсолютно всяко. Спрях се на телешко, реших, че ще е и по-здравословно, и по-вкусно. Към каймата добавете ситно нарязаните лук и тиква, посолете и поръсете с черен пипер, добавете любимите си подправки и разбъркайте добре.
Размразяваме тестото предварително или го приготвяме сами, ако имате такова желание. След това го разточваме на един голям тънък слой и го обръщаме с точилка. След това се нарязва на малки парчета.
Всяко от парчетата разточваме на топка и също разточваме на малки кръгчета. Върху кръгчетата се поставя по една супена лъжица от плънката. Затегнете плътно ръбовете стри страни
Покриваме тавата за печене с пергамент и поставяме самса върху нея. Трябва да се постави с шевовете надолу. В малка купа леко разбийте едно пилешко яйце с миксер, намажете самсата с четка и поръсете със сусам.
Изпращаме тавата за печене във фурната, загрята до 180 градуса, за около половин час, докато тестото придобие красива румена коричка. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Може да се сервира както напълно студен, така и топъл, безумно вкусен и питателен! Желая ви приятен апетит!