Сандвичи Croque Monsieur и Croque Madame
Повечето бизнесмени нямат достатъчно време да приготвят питателна и вкусна закуска сутрин - точно това е ситуацията, когато сандвичите са незаменими. Бързо приготвени, те дават възможност за закуска с много малко загуба на време. И ако има нужда да се сведе до минимум времето за приготвяне на вкусна закуска, тогава всички продукти за бъдещи сандвичи могат да се приготвят вечер и да се оставят в хладилника до сутринта. За да направите това, трябва да нарежете хляб на филийки, да нарежете зеленчуци и месо (или наденица) и да ги поставите в различни пластмасови контейнери с херметически затварящи се капаци. Това ще помогне да запазите съставките свежи, без да губят аромата и вкуса си, тъй като продуктите, поставени в един съд, обикновено след няколко часа се просмукват с миризмата на най-ароматния от тях. Също така е по-добре да ядете пълнозърнест хляб за закуска поради изобилието от витамини и хранителни вещества в състава му, така че с първото хранене тялото да получи необходимия запас от енергия.
Ако маслото е включено в очаквания състав на сандвича, тогава преди да го намажете върху хляба, можете да го посъветвате да го смесите с подправки и подправки, за да придадете на закуската по-богат вкус. А за тези, които принципно не обичат да прекарват много време в приготвяне на храна - но все пак нямат нищо против обилната закуска сутрин - можем да ви посъветваме да комбинирате традиционните бъркани яйца с препечен хляб и шунка, за да получите оригиналните френски сандвичи "Croque" Madame" и "Croque Monsieur":
— 1 хляб бял хляб; — шунка; - 3 с.л. слънчогледово масло; - 2 с.л. топло масло; — 3 кокоши яйца; — 250 г твърдо сирене.
Намажете с масло едната страна на филийките хляб, сложете 4 парчета върху дъската с маслото надолу, сложете тънки резенчета сирене и тънко нарязана шунка върху 4 парчета, след което покрийте с останалите филии хляб с маслото нагоре. тиганнамажете средно голям тиган със зехтин и го загрейте на среден огън. Поставете сандвичите в тигана на малко разстояние един от друг и запържете по 3-5 минути от всяка страна - ще получите сандвичи крок-мосю.
Избършете повърхността на тавата с хартиена кърпа и намажете със зехтин. Счупете яйцата в тиган и запържете 2-3 минути под капак, след което намажете всеки сандвич с 1 яйце - и можете да сервирате сандвичи кроке мадам на масата.