Съвети за всяка част на живота.

Черен дроб - рецепта от снимката на Divo-Kuhar

Днес сбъдвам едно отдавнашно желание да напиша рецепта за дробчета. Каквито и рецепти да използваме за приготвяне на черен дроб, всички те, независимо от използваните добавки, ще имат уникален, неподражаем вкус, несравним с всеки месен продукт. Децата, бременните жени и възрастните хора трябва да включват в менюто си черен дроб, той повишава хемоглобина, обогатява тялото ни с желязо и витамини. Не всеки обича да яде котлети или задушен черен дроб само заради това, особено децата. Но все пак се опитайте да обясните на бебето, че яденето на черен дроб е невероятно полезно.

Въпреки това, ако приготвите нежни пържени черен дроб без вени и филми, тогава, уверявам ви, никое дете няма да откаже да яде поне няколко вкусни пържени. Как да готвя черен дроб пържени? Съвсем елементарно е, много по-бързо от кюфтета или сарми. Пилешки, телешки, свински или пуешки черен дроб е подходящ за готвене на пържени. Желателно е карантиите, от които се нуждаем, да са пресни, така че най-добрият вариант е да закупите черния дроб на пазара от частни лица. Замразените вторични продукти трябва да бъдат в херметически затворени опаковки с определен срок на годност. Не се отчайвайте, ако не сте успели да купите черен дроб без специфична миризма: потопете го в мляко за половин час преди готвене и ще се освободите не само от излишния „аромат“, но и от горчивината.

снимката

Съставки за рецептата за пържени дробчета:

  • морков - 1 бр.;
  • черен дроб - 500 г;
  • лук - 1-2 бр.;
  • грис - 4-5 с.л. L.;
  • пилешки яйца - 1-2 бр.;
  • млян черен пипер;
  • сол;
  • растително масло.

Рецепта за пържени дробчета:

  • Ако карантия е говеждо или свинско, освобождаваме го от горния филм, ако е птиче, тогава отрязваме мазнината.
  • След това се нарязва на парчета.
  • След това нарежете обелените зеленчуци на кубчета.
  • Сложете всички готови продукти в блендер или месомелачка и смелете.
  • Счупете яйцето и разбийте цялата смес до гладкост.
  • Прехвърлете в купа, добавете сол, черен пипер и изсипете гриса. Разбъркваме.
  • Оставяме чернодробната маса поне 30 минути, за да набъбне грисът, като покриваме купата с капак.
  • Налейте малко олио в предварително загрят тиган, намалете котлона на средна степен.
  • Със супена лъжица разпределете "каймата" от черния дроб върху тигана и я изпържете като обикновени палачинки от двете страни.
  • Готовите чернодробни пържени се сервират горещи с гарнитура или салата; сложете ги студени (според мен са още по-вкусни) върху парче хляб или хляб и ги хапнете като сандвич.

    Добър апетит!

    Меню



    Прочетете също:


    E-mail:
    support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
    Всички права запазени © 2024.