Палачинки с черен дроб с гъбен пълнеж, снимка рецепта

Предлагам ви рецепта за необичайна закуска. Дробните палачинки с пълнеж от гъби са ястие, което е подходящо както за ежедневна вечеря, така и за празнично меню. Палачинките са много засищащи и вкусни. Ето защо, ако искате да изненадате и зарадвате вашето семейство и гости, не забравяйте да приготвите това интересно ястие!, Студени закуски,

Съставки:

черен дроб (свински) - 350-400 гр

мляко - 0,5 чаши

пшенично брашно - 4 с.л. л. без хълм

пилешко яйце - 3 бр.

сол на вкус

растително масло - за пържене

За пълнежа:

манатарки - 300гр

зелен лук - 1 връзка

твърдо сирене - 70 гр

сол на вкус

майонеза - 1 с.л. л.

Процес на готвене:

1. За да приготвите пълнежа, измийте и подсушете гъбите. Гъбите се нарязват на кубчета и се запържват в малко олио, като се посоляват на вкус. След това гъбите трябва да се охладят. В същото време нарежете на ситно зеления лук. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Смесете и трите съставки. Подправете пълнежа с майонеза и разбъркайте добре.

2. Сега да направим теста за палачинки с черен дроб. Почистете черния дроб от мембраната и жлъчните пътища, накиснете във вода и изплакнете с вода. Смелете с блендер до хомогенна маса. Разбийте пилешките яйца, добавете млякото и брашното. Разбъркайте тестото до хомогенно състояние. Сол на вкус. По желание може да добавите смес от чушки или подправки за месо. Тестото трябва да е течно, като за обикновени палачинки.

3. Загрейте тигана за палачинки. Намажете с растително масло. Изсипете чернодробното тесто на тънък равномерен слой и го запържете от двете страни до златисто кафяво. Сгънете готовите палачинкистек Когато изстинат може да добавите плънката. Завийте палачинката с тръба и я разрежете наполовина или на три части.

4. Вкусна и необичайна закуска е готова. Дробните палачинки вървят много добре с гъбена плънка. Вкусно, задоволително и интересно! Добър апетит!