Шоколадово-кестенова торта за Хелоуин

Според древна келтска легенда в нощта от 31 октомври до 1 ноември духове и души на хора, починали през изминалата година, влизат в света на живите. Всичко това изисква създаването на символични жертви от онези, които са останали живи. Тоест, хората трябваше или да откупят духовете с малки лакомства, или да се облекат в нечисти костюми, за да ги подведат.

Сега в много страни по света е обичайно да празнувате Хелоуин в по-голям мащаб: да организирате цели костюмирани партита, да каните гости. гответе лакомства и купонясвайте цяла нощ. Костюмите за Хелоуин са истинско пространство за творчество. Занаятчиите сами шият костюми, други ги поръчват или наемат. Страшните маски от специализираните магазини са популярни на Хелоуин - с белези, течащи очи и други трикове. Особено находчивите хора купуват специални лещи в различни цветове за Хелоуин: червени, за да изглеждат като вампир, с вертикални зеници, за да бъдат котка или котка, жълти с вени за "вълчи очи".

Но кое парти е пълно без вкусна почерпка? На Хелоуин е обичайно да се приготвят ястия от тикви, ябълки, кестени и други есенни дарове. Например кестенова торта с шоколад:

Съставки за Хелоуин шоколадово кафява торта:— 500 г зрели кестени; — 250 г гранулирана захар; — 250 ml мляко; — 100 г бадеми без кори; — 6 яйца; — 100 г черен шоколад; - 1 лимон - отделете сока и настърганата кора; — 100 г масло; - 50 мл коняк.

Приготвяне на шоколадово кафява торта за Хелоуин:Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете чистите кестени напречно и ги разстелете върху тава за печене. Поставете тавата в загрята фурна за 20 минути, за да се спукат кестените. Извадете ги от фурната и намалете температурата на 180 градуса. Охладете кестените и ги извадетекожата, докато са още топли (студените кестени се белят много по-трудно). Сложете обелените кестени в съд с млякото, добавете малко захар и гответе на слаб огън, докато омекнат (ще отнеме около 15 минути). След това отцедете млякото и направете пюре от сварените кестени. Разделете белтъците и жълтъците. Смесете жълтъците със захарта и добавете към тях омекотено масло, разбийте всичко с миксер. Към жълтъците добавете смлени бадеми, лимонова кора, налейте лимоновия сок, коняка и намажете с пюрето от кестени. Всичко се разбърква старателно. Белтъците се разбиват на твърда пяна и се добавят към тестото. Намажете съд за печене с масло, поставете тестото в него и го изпратете във фурната за 50 минути.