Снек торта Черен дроб
Ако черният дроб е чест гост на масата във вашето семейство, тогава не е нужно да се ограничавате до ежедневни ястия.
Пригответе лека закуска за празника, с която може да се справи дори начинаещ в готвенето.
Много е важно не само да усвоите рецептата за чернодробна торта, но и да се научите как да я украсявате добре. В крайна сметка ще бъде сервирано на масата за Нова година.
Ето защо, за вас, стъпка по стъпка майсторски клас със снимки не само на готвене на чернодробна торта, но и на нейната празнична украса.
Дробна торта
съставки:
- 700 г телешки черен дроб
- 3 яйца
- 60 мл мляко
- 100 г брашно
- 200 г лук
- 200 г моркови
- 3 скилидки чесън
- майонеза или гъста заквасена сметана
- растително масло за пържене
- сол, подправки на вкус
За украса:
- 3 варени яйца
- домати
- зелено
Приготвяне на закуска "Чернодробен кекс":
1. Нарежете лука на ситно с нож. Настържете моркова на средно ренде. Запържете лука в растително масло до прозрачност. Добавят се настърганите моркови и се запържват добре.
2. Добавете пресования през преса чесън към майонезата и разбъркайте. На вкус майонезата може да бъде заменена с гъста заквасена сметана с добавяне на сол и подправки.
3. Почистете суровия черен дроб от филмите и го прекарайте през месомелачка. Добавете яйцата и млякото, разбъркайте. След това добавете брашното, солта и разбъркайте добре.
4. В загрят тиган с олио изпържете дробчетата от двете страни (по 5 минути от всяка страна на среден огън). Трябва да се получат 5 палачинки с диаметър 16 см.
За да не се счупят палачинките при обръщане, използвайте чиния, от която по-лесно ще ги обърнете обратно в тигана, за да изпържите и другата страна.
5. Охладете палачинките до около 35-40 градуса. Можете да започнете да сглобявате тортата с черен дроб.
6. Намажете първата торта с майонеза. Отгоре се слагат моркови и лук. Покрийте с втора палачинка и повторете докато свършат. По желание към плънката можете да добавите тънко нарязана прясна или кисела краставица.
7. Покрийте с филм и поставете в хладилника за 3-4 часа (или за една нощ) за инфилтрация. Украсете черния дроб с яйца и домати, както е на снимката, настъргани яйца, домати и зеленчуци.