Пилешки черен дроб в сметанов сос, снимка рецепта

Пилешкият дроб е много вкусен и въпреки че някои не го харесват много, трябва да помнят, че той е много полезен продукт за човешкото тяло. Рецептата за готвене, която ви предлагам, несъмнено ще се хареса на всички, повече от сигурен съм, че дори тези, които не обичат много черния дроб, ще заровят това ястие за скъпата си душа! ;),

Съставки:

Черен дроб - 500 r. Лук — 1-2 бр. Морков — 1-2 бр. Чесън — 1-3 скилидки. Сметана - 0,5 л. Зехтин - 2 с.л. л. Сол - 1 чип. Черен пипер - на вкус. Смлян черен пипер - на вкус. Кардамон - на вкус. Индийско орехче - на вкус.

Начин на приготвяне:

И така, първо измийте добре черния дроб под чешмата, след това го почистете от всичко ненужно и го подсушете, ако е необходимо. Загрейте малко растително масло в тиган.

След това сложете парчета черен дроб в масло и ги запържете на силен огън от двете страни до златисто кафяво.

След това обелете и нарежете лука и моркова на половин пръстени, процедирайте по същия начин, само че можете да го настържете на едро ренде. Ако желаете, можете да добавите към рецептата сладък български и лют пипер на вкус.

Извадете запържения дроб от тигана, а зеленчуците сложете в останалото олио, пресовайте в тях няколко скилидки чесън и като разбърквате гответе до омекване на слаб огън.

След това върнете изпържения дроб на коричка и внимателно разбъркайте.

Накрая се налива сметаната, добавя се сол, смлян черен пипер и подправки на вкус. Можете също така да добавите сушени билки към тази проста рецепта за пилешки дробчета в сметанов сос.

Направете огъня малко по-слаб от средния, покрийте с капак иоставете да къкри до готовност. За да приготвите пилешки черен дроб по тази рецепта, можете да използвате и бавна готварска печка. Сервирайте на масата като самостоятелно ястие или с любимата си гарнитура. Желая ви приятен апетит!