Сладки череши със сладък пипер

Сварете зеленчуков бульон с корените и в него пуснете нарязано прясно зеле.

Докато зелето се готви, изсипете в тиган с дебели стени под капака, в който предварително сте изсипали малко марината с растително масло от маринован сладък пипер, нарязани моркови, лук, домати или доматено пюре, докато зеленчуците са готови.

Нарязаните на кубчета или кубчета картофи се поставят в тенджера със свареното зеле и се варят още 15 минути на среден огън.

След това сложете задушени зеленчуци и сладък кисел пипер, нарязан на сламки, подправки (дафинов лист, сушени зеленчуци, черен пипер) в тенджера с борш и гответе още 5 минути на слаб огън.

Ако имате пресен сладък пипер, можете да готвите такива ястия с него. След това нарязаните зеленчуци (лук, моркови, домати) трябва да бъдат леко запържени в растително масло и след добавяне на бульона от вареното месо, оставете да къкри до омекване на слаб огън.

Постни съставки:

• прясно бяло зеле - 1/3 от средна глава;
• пресни картофи - 5 картофа;
• лук - 1 крушка;
• зрели домати - 2-3 броя или доматено пюре - 2-3 супени лъжици;
• маринован сладък пипер - 1/3 от половин литър кутия;
• подправки и сол - на вкус.