Солянка с наденица стъпка по стъпка рецепта със снимка
Съставки за саламура:
- Говеждо - 700 грама;
- Лук - 150 грама;
- Морков - 150 грама;
- Домашни или купени кисели краставици 200 грама;
- Ловджийски суджуци, бекон, шунка - с общо тегло 1 кг;
- Доматено пюре - 5 супени лъжици;
- Дафинов лист - 3 броя;
- Черен пипер;
- Слънчогледово олио;
- Букет зеленина;
- Буркан с маслини;
- лимон;
Домашна рецепта за солянка:
1)Първо трябва да сварите говеждото. За да направите това, вземете средно голяма тенджера, напълнете я с вода, хвърлете парче говеждо месо в нея и я поставете на котлона за 1,5 часа на слаб огън.
2)След това нарязваме нашите ловджийски колбаси, шунка и шунка на кубчета.
3)Месните деликатеси се нарязват на кубчета, изсипват се в тиган и се запържват в слънчогледово олио.
4)Нарежете домашно приготвени кисели краставици на ленти или кубчета.
5)Вземаме лука, почистваме го, измиваме и нарязваме на ситно. Морковите също се измиват, почистват и настъргват на средно ренде. След това изсипете лука в тигана, запържете го леко, след това добавете морковите и краставиците и запържете за 3 минути.
След 3 минути добавяме доматено пюре към пърженето и оставяме да къкри още 5 минути на слаб огън.
6)Когато телешкото месо е вече сварено го извадете от тигана и го нарежете на кубчета.
7)Пържени деликатеси, добавете към бульона, последвано от телешко. Всичко това се готви за 7 минути.
8 )Към бульона добавете пържени зеленчуци, налейте чаша саламура и гответе 7 минути.
9)Добавете дафинов лист към саламурата, добавете сол, черен пипер и гответе още 15 минути на слаб огън. След това изключете фурната и се насладете на уникалния вкус на това ястие.
Преди сервиране вкусната туршия се гарнира с резен лимон и маслина.
Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!