Супа с кюфтета и нахут, снимка рецепта

Нахутът, известен още като турски грах, намира широко приложение в приготвянето на различни ястия, както първи, така и основни, гарнитури, салати и дори десерти. Съдържа много витамини, така че прави ястията не само вкусни, но и полезни. Днес ще ви споделя една рецепта за вкусна супа с кюфтета и нахут. Ястието е много обилно и питателно. Опитайте!, Супи,

Съставки:

нахут - 1 чаша

кайма от свинско и телешко месо - 400 гр

лук - 2 бр.

моркови - 2 бр.

картофи - 3 бр.

зелен магданоз - 30 гр

зелен лук - 1 връзка

сол, смес от чушки - на вкус

пилешко яйце - 1 бр.

растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Нахутът трябва да се измие обилно няколко пъти с вода. Залейте с достатъчно количество чиста вода и оставете да ври до готовност. Нахутът се готви доста дълго, около час. Не е необходимо да го накисвате преди готвене, тъй като това не влияе на времето за готвене (както моят опит показва).

2. Докато нахутът се готви, пригответе останалите съставки. Обелете лука и моркова. Нарежете лука на кубчета, а моркова на лентички. Запържете в тиган с добавка на растително масло. Разбърквайки периодично, довеждаме лука до златист цвят.

3. За направата на кюфтета можете да използвате всякаква кайма. Смесих свинско и телешко. Добавете едно яйце към каймата. Посолява се на вкус и се добавя сместа от чушки. Смелете част от печеното и го добавете към каймата със ситно нарязани зеленчуци. Омесете каймата старателно с лъжица или с ръце. Уплътнете го, сякаш набивате. След това с мокри ръце оформете малки кюфтенца с големината на пъдпъдъче яйце.

4.Когато нахутът се свари, сложете в тигана нарязаните на ситно картофи. Също така, едновременно с картофите, внимателно наредете кюфтетата. Варете супата на тих огън до готовност на картофите. Пет минути преди края добавете зеленчукови пържени и ситно нарязан зелен лук към супата. Посолете супата на вкус. Оставете да заври отново и изключете котлона. Оставете супата да вари 10-15 минути.

5. Вкусна и питателна супа с кюфтета е готова. Получи се много засищащо благодарение на нахута. Добър апетит!