Свинско, пържено с череши, снимка рецепта

Свинско, пържено с череши, е ястие от източнокитайската кухня (Шандун). Приготвя се от познати компоненти, но в същото време е много интересно и необичайно. Черемша придава ярък аромат и лека пикантност на месното ястие. Това ястие се приготвя бързо и лесно, така че е подходящо както за обикновена вечеря, така и за изненада на гостите с лекота., Рецепти за втори ястия,

Съставки:

свинско (постно месо) - 500 g

череша - 200гр

соев сос - 1 с.л. л.

гъби (всякакви) - 200 гр

растително масло - 3 супени лъжици. л.

подправка за месо - 1/4 с.л. л.

сол на вкус

Процес на готвене:

1. За това ястие трябва да изберете постно свинско месо. Ако е необходимо, отрежете излишната мазнина. Измийте месото и го подсушете върху хартиена кърпа. След това нарежете свинското на малки плочи. За приготвянето на това ястие е препоръчително да използвате дълбок тиган, например уок. Загрейте добре растителното масло (до 180 градуса). Добавете свинско месо и запържете на среден огън за няколко минути.

2. Можете да използвате всякакъв вид гъби за това ястие (дървесни гъби, накиснати в гореща вода, сушени гъби, предварително сварени до готовност, или обикновени шампиньони, стриди и др.). Този път използвам шампиньони, тъй като са бързи за обработка и приготвяне. Нарежете гъбите на филийки с дебелина 5 мм. Към месото добавете лъжица соев сос, гъбите, сол (ако е необходимо) и подправки. Запържват се 7-10 минути.

Забележка: смляно чили, кориандър, куркума, сминдух, индийско орехче, кардамон вървят перфектно с месо.

3. Изплакнете черемшата във вода, изсушете. Нарежете зелените диагонално на дълги, тесни ленти (ширдо 3 см). В самия край на готвенето добавете черемша в тигана. Смесете месото.

4. Свинско, пържено с борови ядки, е готово. Ястието се оказа интересно и много пикантно. Сигурен съм, че ще успеете да изненадате вашето семейство и гости. Добър апетит!