Паста Карбонара със свинско месо, снимка рецепта

Пастата, приготвена по тази рецепта, определено няма да остави никого безразличен, защото комбинацията от спагети, сирене и бекон е просто перфектна! Освен това се приготвя много просто и доста бързо, така че можете лесно да приготвите много вкусен обяд или вечеря за вашето семейство и приятели за 15-20 минути!, Рецепти за втори ястия,

Съставки:

Спагети - 200 r. Свинско пушено - 150 стр. Сметана 33% — 150 ml Яйца - 3 бр. Пармезан - 50 стр. Чесън - 2 скилидки.

Начин на приготвяне:

И така, нарежете бекона на малки парчета, за предпочитане изберете парчета с по-малко мазнина. Чесънът се обелва и се нарязва на много ситно с нож.

По същия начин пригответе предварително твърдо сирене, като го настържете на ситно ренде.

Налейте малко растително масло в тигана и го загрейте на котлона до червено, добавете чесъна, разбъркайте и запържете малко, трябва да се покрие със светлокафява коричка.

След това към чесъна в тигана добавете нарязания на лентички бекон. Разбърквайки, дръжте на слаб огън около 10 минути, докато парчетата месо също започнат леко да покафеняват.

През това време разбийте пилешките яйца и отделете белтъците от жълтъците. В малка купа добавете сол и черен пипер на вкус към жълтъците и разбийте леко.

След това добавете настърганото на ситно ренде сирене и разбъркайте добре, така че да получите горе-долу хомогенна смес.

Сварете спагетите в леко подсолена вода според указанията на гърба на опаковката. Макароните трябва да са леко недоварени, както казват италианците “Al dente”. Много е важно!

След това изхвърлете спагетите в гевгир и оставете излишната вода да се отцеди.веднага ги сложете в тиган със запържен бекон и добавете сос от яйца и сирене. Разбъркайте всичко добре, докато го държите на слаб огън.

След минута го сложете в чинии за сервиране и го украсете с билки и сервирайте на масата! Желая ви приятен апетит!