Пипер, пълнен с месо и ориз рецепта със снимка

Чушка, пълнена с месо и ориз е ястие от българската и румънската кухня. Плънката може да бъде ориз с гъби, зеленчуци, кашкавал. Ястието се приготвя както на фурна, така и се задушава в тенджера. В същото време калоричното съдържание на пълнени чушки с месо и ориз е около 160 kcal, от които протеини - 6,5 g, мазнини - 11,2 g и въглехидрати - 8,2 g. Приготвянето на ястието ще ви отнеме не повече от 120 минути.

Съставки за приготвяне:

• Бял полиран ориз - 100гр;
• Сладък български пипер - 9 броя;
• Свинска и телешка кайма - 0,7 кг;
• Мляно пуешко - 0,4 кг;
• Масло - 30g;
• Домати - 0,5 кг;
• Три скилидки чесън;
• Малък куп: копър, босилек, магданоз и кориандър;
• Голяма крушка лук;
• Тиквички - 0,1 кг;
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
• Вода - 2 литра;
• Сол пипер;

Как се приготвят чушки пълнени с месо и ориз

1)Изплакнете ориза под течаща вода. След това налейте вода в тигана, изсипете ориза и варете до полуготовност.

2)Докато оризът се готви, ще подготвим съставките. Трябва да премахнете вътрешностите от сладкия пипер и да го измиете.

3)Лукът се настъргва на едро ренде и се запържва в маслото до златисто.

4)Смесете всички съставки: пържен лук, пуешка и телешка кайма, ориз, сол, черен пипер. В него също настържете 1 тиквичка на едро ренде, след което разбъркайте добре.

5)Напълнете чушката с кайма и я сложете в тава. Наливаме 1,5 л вода и слагаме да се гасят, а през това време приготвяме соса.

Забележка:Вместо това можете да вземете водателешки бульон.

6)Превъртете доматите през месомелачка. В тигана се изсипват 2 с.л. л. слънчогледово масло, хвърлете нарязан чесън, леко запържете и изсипете домата. Междувременно нарежете босилека, копъра, килантрото и магданоза. Слагаме зеленините в соса, посоляваме и след 5 минути добавяме към пълнената чушка.

След 40 минути ястието може да се сервира. Добър апетит!