Текилата е напитка от Мексико
Има няколко вида текила. Желаещите да го опитат често се интересуват от характерните особености на един или друг вид. В Мексико например се използва една класификация на текилата.
Има няколко вида текила
Видове текила според времето на стареене:
Tequila Gold– при производството на този вид текила се използват аромати (ванилия, карамел) и специални оцветители (есенция от дъб). Те се добавят, за да стане по-подобно на отлежала текила.
Tequila Plataе безцветна текила, която отлежава два месеца, когато се приготви. Има остър вкус, така че ценителите на тази напитка предпочитат този вид текила. След отлежаване веднага се бутилира. За да бъде по-мек на вкус, някои производители отлежават в дъбови бъчви.
Anejo текила- тази текила се счита за една от най-добрите сред всички видове. Преди бутилиране отлежава в бъчви от една до три години. Това е изборът на текила с най-добро съотношение цена/качество.
Reposado tequila– тази текила има свой уникален вкус, отлежала в дъбови бъчви за период от два месеца до една година. Популярни видове текила са "Cabo Wabo" и "Herradura Reposado".
Tequila Extra anejo– напитката има елитен статус и висока цена. Отлежава в бъчви повече от три години. Обичайните етикети за този вид текила са "Reserva de casa" и "Tipo". Известната марка на този вид е "El Patron A?ejo".
Видове текила според съдържанието на агаве в напитката:
Текила Tequila100% Agavaноси това име, защото съдържа почти сто процента сок от синьо агаве. На етикетите трябва да пише 100% агаве. Този вид текила е разрешено да се бутилира само в регионите, където е разрешено производството му.
ТекилаMixtaе текила, която има различни рецепти. Произвежда се на базата на захар от различни растения. Съдържа приблизително 49% тръстикова захар, царевичен сироп и задължително 51% захар от синьо агаве. Такива напитки имат етикет "Текила".
Blanco tequilaе класически вид текила, крепост 55 градуса. Необходимо е да се обърне внимание на етикета на бутилката текила, тъй като много напитки имат сила само 38 градуса. Такава текила има вкус на обикновена водка.
Основният компонент на всички видове текила е сокът (захарта) от растението агаве (друго име е магай). Във видеото на тази страница можете да видите как изглежда агавето и как иначе можете да използвате това растение.