Тинктура от пъпеш у дома, рецепти на водка, на алкохол

Тинктурата от пъпеш се радва на голямо търсене и интерес сред любителите на плодови еликсири. Рецептите са лесни за приготвяне, просто използвайте зрели плодове и следвайте препоръките стъпка по стъпка. Благодарение на кадифения си вкус, пъпешът може да се комбинира с много съставки, така че можете да създавате нови варианти с любимите си съставки.

Особености при приготвянето на тинктура от пъпеш у дома

За да се насладите на аромата на едногодишен пъпеш, е лесно да приготвите домашна тинктура или дори водка от пъпеш. Максималното алкохолно съдържание на такава напитка не надвишава стандартните 40%, в някои рецепти достига 30-35%. Сочните сортове пъпеш имат много витамини и минерали, а също така съдържат голямо количество захароза, което е привлекателно за приготвяне на алкохолни напитки. Рецептата е доста проста, но има характеристики.

Основното условие за приготвяне е, че не можете да използвате незрели или презрели плодове, имате нужда от златна среда, това ще ви спести от интоксикация и неуспешен опит. Разреден етилов алкохол, висококачествена водка или ром са подходящи за смесване.

Рецепти за тинктура от пъпеш

Ако желаете, използвайте традиционната рецепта за тинктура или я допълнете с други съставки, което придава на напитката пикантен вкус и богат аромат. Има изпитани рецепти, към които любителите на експериментите не са безразлични. Някои от тях се използват успешно при лечението на определени заболявания. Висококачествената тинктура от пъпеш е със светъл кехлибарен цвят.

Класическа тинктура от пъпеш върху водка

Всеки начинаещ любител производител може да се справи с тази рецепта, ако, разбира се, пъпешът е свеж и узрял. За готвене ще ви трябва:

• обелени плодове от пъпеш - 2-3 кг;
• водка продукт 40% - 1 л;
• гранулирана захар - 100-300 r.

Начин на приготвяне:

Измитият пъпеш се нарязва на малки кубчета, които са удобни за преместване в буркан.

Налейте водка, за да покриете пулпата с 5 см, покрийте с капак.

След това съставът се прехвърля на тъмно място със стайна температура 21-22 градуса.

Срокът на съхранение е 2 седмици, бурканът се разклаща на всеки 3 дни.

Получената течност се прецежда внимателно с помощта на тензух, парченцата пъпеш леко се изстискват.

Гранулираната захар се изсипва в контейнера, смесва се и се изпраща отново за една седмица на хладно място.

Ако тинктурата изглежда мътна, тогава се филтрира през памучна вата.

Проста тинктура от пъпеш върху алкохол

Според класическата рецепта вместо водка се използва чист алкохол 96%. В същото време вкусът на тинктурата от пъпеш не се променя. Алкохолът се смесва с вода, като в процеса силата се намалява до необходимото ниво. Рецептата използва:

• обелен пъпеш - 2 кг;
• гранулирана захар - 500 g;
• алкохол - 900 ml;
• дестилирана вода - 0,5 л;
• лимонов сок - от 1 плод.

Начин на приготвяне:

Водата се налива в съда, поставя се на огън и се довежда до кипене.

Захарта се изсипва във варения състав, внимателно се прехвърлят парчета пъпеш и се изстисква лимонов сок.

Когато течността заври, запарката трябва да се свали от огъня.

Покрийте плътно с капак и настоявайте за 12 часа.

След това алкохолът се излива и се държи на тъмно място за 2-3 седмици, след което се филтрира.

Когато се използва алкохолен компонент в рецептата, инфузия на пъпеш се препоръчва за употреба след три месеца.

Тинктура от пъпеш върху алкохол и ром

Това е една от вкусните рецепти за алкохол от пъпеш. Гурметата ще оценят подобен на ликьор вкус със сладък послевкус. Следните се използват като съставки:

• обелен пъпеш - 2 кг;
• дестилирана вода - 0,5 л;
• кафява захар - пясък - 500 г;
• алкохол приблизително 96% - 900 ml;
• тъмен ром - 250 мл;
• канелени пръчици - 2 броя;
• лимонов сок - от 1 бр.

Начин на приготвяне:

Налейте вода в тигана, поставете го на газов котлон и го оставете да заври.

Добавете ароматни съставки - кафява захар, канела, лимонов сок, парчета пъпеш.

След като пикантният еликсир заври, изключете газта.

Покрийте плътно с капак, след което настоявайте за 12 часа.

Чистият алкохол с ром се излива в състава и се изпраща на затъмнено място.

След две седмици експозиция се образува забележима утайка, която се изолира чрез изливане на течността в друг контейнер с помощта на епруветка.

Преди пиене алкохолът допълнително отлежава три месеца.

Важно! За да не се загубят полезните свойства на пъпеша, не е необходимо да се филтрира. Достатъчно е да използвате тръба.

Домашна водка от пъпеш с карамфил и кардамон

Като се вземат предвид индивидуалните нужди, се произвежда водка от пъпеш със специален вкус. Основната съставка на рецептата е подправката кардамон, която се смята за „Царицата на подправките“. Ще разкрие уникалния вкус на пъпеша в източните традиции. За готвене ще ви трябва:

• обелен пъпеш - 1 кг;
• водка продукт - 0,5 л;
• гранулирана захар - 200 g;
• кардамон в кутийка - 1 бр.;
• карамфил пъпка - 1 брой;
• смляно индийско орехче на върха на ножа.

Начин на приготвяне:

Измитият пъпеш се нарязва на малки кубчета, след което се прехвърля в стъклен буркан.

Налейте водка, за да покриете пулпата с 5 см, покрийте с плътен капак и поставете на тъмно място за няколко седмици,течността периодично се разклаща.

След като изтече времето, водката се филтрира в друг съд, добавят се кардамон, карамфил и индийско орехче и отново се изпраща на същото място за 4 дни.

В отделен съд парчета пулп се покриват със захар, след което се изпращат на слънчево място, за да се разтвори напълно захарта. След 2 дни сиропът излиза.

Получената тинктура се прецежда и се смесва със сироп от пъпеш.

Бурканът се премества на хладно място за една седмица, след което се прецежда.

съвет! За изискан вкус с приятен аромат можете допълнително да съхранявате алкохолната напитка още 1 месец. След това послевкусът ще бъде дълбок, което е характерно за елитния алкохол.

Тинктура от пъпеш върху водка с джинджифил

Концентратът от джинджифил често се използва в различни тинктури, а плодовият състав не е изключение. Напитката се приготвя по класическа рецепта със следните съставки:

• обелен пъпеш - 2 кг;
• водка продукт - 1 л;
• джинджифил подправка - 5 м;
• гранулирана захар - 200 r.

Начин на приготвяне:

Нарязаните парчета пулп се изпращат в чист буркан с широка уста.

Добавете смлян джинджифил и залейте пулпата с водка.

Покрийте с плътен капак, след което прехвърлете състава на тъмно място при стайна температура.

Инфузията се държи две седмици, като през това време съставът се разклаща до 3 пъти.

Течността се прецежда внимателно през тензух, парченцата пъпеш се изцеждат.

Гранулираната захар се изсипва в контейнера, смесва се и се изпраща за една седмица на тъмно и хладно място.

Ако е необходимо, готовата тинктура се прецежда през памучна вата.

Водка от пъпеш у дома с шипки

Тинктурата с добавка на шипка е отлично средство за укрепване на имунитета. Католечебни свойства на еликсир от пъпеш се приемат по 3 супени лъжици преди ядене. В рецептата се използват следните съставки:

• обелен пъпеш - 2 кг;
• водка продукт - 0,5 л;
• шипка в сух състав - 25 g;
• течен мед - 100 г;
• дестилирана вода - 1 чаша.

Начин на приготвяне:

За начало пригответе отвара от шипки, използвайте чиста вода и сушени плодове, оставете за 3 часа.

От тези парчета се изцежда сок.

Изсипете бульон, сок, водка и меден сироп в подготвения буркан.

Нарязаните парчета пулп се изпращат в чист буркан с широка уста.

Съхранявайте на тъмно място за 1 седмица.

Спиртната напитка се прецежда и се използва за профилактика.

Тинктура върху корите от пъпеш

Тази рецепта е изключително за любители, кората се отстранява от плода и се изсушава добре под слънчевите лъчи. Тинктурата е лесна за приготвяне, особено след като няма толкова много съставки:

• суха кора от пъпеш - 100 г;
• водка продукт - 1 л;
• шушулки ванилия, мента, цитрусови плодове - на вкус.

Начин на приготвяне:

Водката се изсипва в съд със сухи кори от пъпеш, овкусени с подправки.

Изпратете на тъмно място за 3 седмици.

След това филтрирайте и настоявайте за около 1 месец.

Условия за съхранение

Специалните условия и срокове за съхранение гарантират качеството на продукта, така че не трябва да пренебрегвате препоръките. Пъпешите съдържат алкохол в стъклени съдове, пластмасовите бутилки и железните съдове са изключени. Капакът е плътно затворен, за да не преминава въздух. Срокът на годност на алкохолния състав при 40 градуса е приблизително 5 години, при температура 15 градуса. За това е подходящо мазе, мазе или тъмна стая.

Заключение

Тинктурата от пъпеш ще се хареса на любителите на здравословни напитки със своята гъвкавост и много възможности за готвене. Всяка рецепта има приятен послевкус със специален аромат. Благодарение на голям брой експерименти и дегустации водката от пъпеш има мек вкус с красив нюанс.