Как да си направим тинктура от праскова у дома, рецепти за водка, алкохол, коняк и костилки от праскови

Тинктурата от праскова запазва не само цвета, вкуса и аромата на плода, но и притежава многобройните му полезни свойства. Полезен е за нервната система, храносмилането, бъбреците. В същото време приготвянето на напитката е много лесно и забавно.

Как да си направим тинктура от праскови

Зрелите плодове, както пресни, така и замразени, са подходящи за приготвяне на тинктура от праскова у дома. Колкото по-сочни и ароматни са избраните плодове, толкова по-ярък и богат ще бъде вкусът на напитката. Повредените участъци трябва да бъдат отстранени. Потопете прасковите във вряща вода и задръжте за 30 секунди. След това веднага прехвърлете в съд с много студена, почти ледена вода. Благодарение на това процесът на готвене на най-дълбоките нива ще бъде прекъснат.

Хванете кората с нож и издърпайте, като по този начин изчистите целия плод. Нарежете го на няколко части или го намачкайте с вилица, някои рецепти използват сок от праскова. След това изсипете алкохолен разтвор, водка или лунна светлина. Добър вариант е тинктура от праскови върху коняк.

Добавете други съставки, те могат да бъдат захар, подправки, ягоди (за да добавите по-ярък нюанс към напитката), бадемово масло. Настоявайте до 1 месец, сроковете варират в зависимост от състава и технологията на приготвяне на напитката.

ВНИМАНИЕ! Разрешено е да се използват лежали или презрели плодове, но не се препоръчва. Факт е, че по време на презряването количеството естествени захари и киселини става значително по-малко.

Класическа рецепта за тинктура от праскова

Почистете и пасирайте плодовете. Разпределете в бутилки и в тях налейте спиртния разтвор. След 10-12 дни прекарайте инфузията през филтър за почистване, изстискайте пулпата. Добавете масло от горчив бадем, захарен сироп. Съставките трябва да се приемат в следните количества:

праскови - 2 кг;
алкохолна течност - 3 бутилки;
захар - 1,25 кг;
вода - ½ л;
масло от горчив бадем - 2 капки.

Резултатът ще бъде много ароматна напитка с деликатен прасковен цвят. За да се постигне максимална прозрачност, ще трябва да се филтрира повече от веднъж.

Важно! Ако при приготвянето на напитката се използва лунна светлина, тя не трябва да бъде с ниско качество. В противен случай напитката няма да има най-приятния аромат. Дори ароматните и ароматни праскови няма да могат да убият лошата миризма на водка.

Прасковена тинктура "Спотикач" с мента и канела

Рецептата за тинктура от праскова върху алкохол "Spotikach" се основава на плодова и пикантна основа. Нарежете плодовете на филийки, налейте алкохол и настоявайте за месец и половина. След това прецедете, изцедете плодовете. Добавете захарен сироп, сварен с подправките. Оставете всичко да заври и веднага го изключете. Охладете получената инфузия под капак в естествени условия.

Необходимо е да вземете следния брой компоненти, включени в технологията:

праскови - 1 кг;
алкохолен разтвор - 50 ml;
захар - половин чаша;
мента (суха) - 2 м;
канела - 1 пръчка.

Прекарайте напитката през филтъра няколко пъти, като постигнете максимална прозрачност. След това изсипете в бутилки, запушете ги, оставете още 5-7 дни в мазето за узряване.

Рецепта за приготвяне на тинктура от праскова с мед у дома

Нарежете два килограма праскови на филийки, напълнете с тях трилитров буркан, залейте с течен мед. Затворете плътно контейнера и настоявайте в хладилника за месец и половина. След това разпределете плодово-медената маса между няколко литрови буркани, запълнете липсващия обем в тях с алкохолен разтвор.

Затворете кутиите отново с плътен капак и ги поставете в мазето или за шест месецадолния рафт на хладилника. Изстискайте готовата тинктура, изсипете в подходящи съдове. Рецептата за тинктура от праскови с мед може да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания, прочистване и укрепване на организма.

ВНИМАНИЕ! Парчетата плодове не могат да се изхвърлят, а се използват в производството на сладкарски изделия и напитки.

Тинктура върху алкохол от праскови и ягоди

Оставете прясно набраните плодове да престоят една нощ, за да станат още по-сочни и ароматни. Измийте и подсушете 5 кг праскови, нарежете на парчета. Разпределете получените суровини в три трилитрови кутии, като ги напълните до две трети. И също така добавете следните съставки към всеки контейнер:

ягоди - 150-200 г;
нарязани кости - 5 броя;
средно печен дъбов чипс - супена лъжица;
лимонова кора - лента.

Изсипете алкохол до върха, затворете плътно и поставете на тъмно място за една седмица. Опитайте се да разклащате бурканите поне веднъж на ден. при което:

изстискайте добре масата;
добавете 1,4 kg захар към получения разтвор;
доведете до кипене;
незабавно изключване;
веднага сложете да се охлади в ледена вода;
изсипете в бутилки, корк;
оставете за един месец в мазето.

Можете да опитате напитката след 8-9 дни. По това време той вече ще има красив деликатен цвят, много приятен богат аромат на праскова. На първо място, жените ще оценят напитката, мъжете може да я намерят малко слаба, но зависи от индивидуалните предпочитания.

ВНИМАНИЕ! Ягодите ще добавят ярък наситен нюанс към напитката, ще обогатят и подсилят вкуса и аромата.

Проста рецепта за тинктура от праскови на водка

Измийте прасковите под течаща студена вода, след това ги сложете в тенджера и ги покрийте с вряща вода, за да се отървете отмикробите се заселват върху кората на плодовете. По същия начин дезинфекцирайте вътрешната повърхност на двулитрова кутия. След това следвайте:

нарежете плодовете на няколко части (или филийки), напълнете контейнера наполовина, семената няма да се използват в тази рецепта;
изсипете 8 супени лъжици захар в буркана;
изсипете пречистена лунна светлина до върха;
затворете с капак;
съхранявайте 2 месеца;
веднъж на всеки 2 дни разклатете старателно съдържанието на буркана;
дренаж, филтър.

След 5-7 дни алкохолът ще започне да се оцветява и можете да опитате, ако желаете, тъй като тази рецепта се използва за бързо приготвяне на тинктурата.

Можете да опитате друга версия на напитката. Нарежете плодовете на малки филийки, поставете ги в половин литър контейнер, налейте водка до върха. Затворете и оставете на тъмно място за 10 дни. След това изберете по-вместим съд, прецедете в него разтвора, добавете захар, вода и останалия алкохол. Разклатете всичко и оставете да узрее още 3 дни.

Можете да направите тинктура от праскови върху коняк, рецептата ще бъде същата. Вкусът на тези два продукта е хармонично съчетан, често се използва в готвенето при приготвяне на различни ястия и напитки.

Проста тинктура върху прасковени костилки

Извадете костилките на прасковите, трябва да са 200-250 гр. Счукайте ги с чук или в хаванче, смесете със същото количество цели черешови костилки. Налейте три литра водка и настоявайте за три седмици, като от време на време разклащате. Приготвя се захарен сироп (1 кг/1 литър), смесва се с прецедена спиртна настойка. Прекарайте отново през филтъра, налейте в бутилки.

Тинктура от прасковени костилки с джинджифил и карамфил

Пикантна напитка с прасковени ядки наистина се смята за кралска. За да го подготвите,необходимо:

ядки - 350 г;
алкохолен разтвор (60%) - 700 ml;
сушен джинджифил - 2 г;
карамфил - 2 броя;
канела - 2 пръчици;
захар-200 г;
вода - 200 мл

Натрошете ядките и ги сложете в литров съд, добавете подправки, налейте алкохол до горе. Затворете плътно и оставете на перваза на прозореца. След един месец филтрирайте и ако крепостта надвишава планираното, разредете напитката със захарен сироп. След което настоявайте още една седмица.

Ароматна тинктура от праскова на водка с мащерка и мента

Поставете плодовите резени в 3-литров буркан, налейте водка, за да покрие. Настоявайте за 1,5-2 месеца. След това към прецедената настойка се добавя захарен сироп (200 г/100 мл), сварен с щипка мащерка, мента, ванилия и пръчка канела. Оставете да заври, охладете. Прасковите, напоени с алкохол, могат да се използват в сладкарството.

Тинктура от сладка праскова върху алкохол с канела и звездовиден анасон

Този метод за приготвяне на напитката е много прост, важно е да изберете възможно най-сочни и ароматни плодове. Ще са необходими и други съставки:

праскови - 1 кг;
алкохол - 1 л;
захар - 0,350 кг;
канела - 1-2 пръчици;
звездовиден анасон - 1 звезда;
вода.

Бланширайте плодовете, отстранете кожата и костите. Използвайте блендер, за да превърнете пулпата на прасковата в кашаво пюре. След това трябва да следвате прости инструкции, които не изискват много време и усилия:

добавете малко вряща вода (до 200 ml), останала след бланширането, към получената маса;
изстискайте всичко с помощта на многослоен филтър от марля, за да получите сок;
смесете с алкохол, подправки, разклатете добре;
настоявайте за две седмици;
прекарайте отново през филтър (памучна вата), подсладете;
дръжте още седмица или две на тъмно и хладно място.

Ако утайката се появи отново, филтрирайте отново по който и да е наличен метод. Повече за домашната технология за приготвяне на силни напитки от праскови можете да научите тук.

Правила за съхранение на тинктура от праскова

Прасковената водка у дома трябва да се съхранява по такъв начин, че пряката слънчева светлина да не пада върху нея, под въздействието на която настъпва промяна на цвета. Освен това трябва да се спазват някои други условия:

съдовете трябва да бъдат херметически затворени;
стаята трябва да бъде не само чиста, но и хладна.

По-добре е да използвате мазето, други помощни помещения. В близкото минало бутилките с вино са се съхранявали, като са били заровени до короната в пясъка някъде в мазето.

Заключение

Тинктурата от праскова е вкусна и здравословна напитка, която не само ще стопли душата и ще повдигне настроението, но и ще излекува тялото. Той е приятен на цвят и вкус, ще бъде украса на всяка празнична трапеза.

⇐Предишна

Следваща⇒